Rolls de tocineta
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis queridos foodies, hoy comenzamos la semana con una rica receta para compartir con mucho amor
Vamos a preparar unos deliciosos rolls de tocineta que son muy suaves y deliciosos, hechos con la magia especial que enamora paladares
Estos ricos rolls son estupendos para un desayuno o una merienda de media tarde, también puedes comerlos en la cena o en cualquier hora del día jajaja
Su suavidad y sabor te harán querer hacerlos todos los días, el aroma que inunda la cocina es espectacular, lo mejor de todo es lo sencillo de elaborar.
Los ingredientes base siempre están en nuestras casas o los podemos conseguir fácilmente en cualquier mercado local 😉
Con las cantidades que leerán a continuación podrán preparar 10 unidades de tamaño regular, suficientes para un compartir de fin de semana o como para hoy que recién comenzamos el lunes.
Si están preparados para la aventura de hoy, comencemos y pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello my dear foodies, today we start the week with a tasty recipe to share with lots of love
We are going to prepare some delicious bacon rolls that are very soft and delicious, made with the special magic that makes your palate fall in love.
These delicious rolls are great for breakfast or a mid-afternoon snack, you can also eat them for dinner or at any time of the day hahaha.
Their softness and flavor will make you want to make them every day, the aroma that fills the kitchen is spectacular, best of all is how simple they are to make.
The basic ingredients are always in our homes or we can easily get them at any local market 😉
With the quantities you will read below you will be able to prepare 10 regular size units, enough for a weekend sharing or as for today that we just started on Monday.
If you are ready for today's adventure, let's get started and get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 400 gramos harina de trigo de fuerza
- 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 03 cucharadas de azúcar
- 03 cucharadas de manteca de cerdo
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 200 gramos de agua
Adicional:
- 150 gramos de jamón
- 5 lonjas de tocineta ahumada
- manteca (la misma de la tocineta)
- margarina (la necesaria)
- aceitunas verdes (60 gramos)
For the dough:
- 400 grams of durum wheat flour
- 1/2 tablespoon of instant yeast
- 03 tablespoons of sugar
- 03 tablespoons of lard
- 1/4 teaspoon fine salt
- 200 grams of water
Additional:
- 150 grams of ham
- 5 slices of smoked bacon
- lard (the same as the bacon)
- margarine (as needed)
- green olives (60 grams)
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es pesar nuestra harina de fuerza, recuerda no modificar las cantidades para que tu receta sea un éxito total, si quieres más unidades puedes duplicar en las mismas proporciones 👈
The first thing we will do is to weigh our flour, remember not to change the quantities to make your recipe a total success, if you want more units you can double in the same proportions 👈
Ahora simplemente colocamos todos los ingredientes en un recipiente, desde la harina y la levadura hasta la manteca con la materia líquida y amasamos hasta obtener una masa firme pero suave a la vez, puedes agregar opcional un leve toque de orégano 😊
Now we simply place all the ingredients in a bowl, from the flour and yeast to the butter with the liquid matter and knead until we obtain a firm dough but soft at the same time, you can optionally add a light touch of oregano 😊.
Dejamos reposar la masa media hora, cubierta con papel film y cocinamos el tocino, que luego cortaremos en pequeños trozos y reservamos, (la grasa que sale al tostarlo la reservamos también)
Let the dough rest for half an hour, covered with plastic wrap and cook the bacon, which is then cut into small pieces and set aside (the fat that comes out when roasting is also set aside).
Ahora volvemos a la masa, solo vamos a extenderla en forma de rectángulo y la cubrimos de margarina por toda la superficie para aportar aún mas suavidad y sabor.
Now we return to the dough, we will only extend it in the shape of a rectangle and cover it with margarine over the entire surface to provide even more softness and flavor.
Colocamos el tocino por toda la superficie y luego una hilera de aceitunas verdes. Estas que usé están rellenas de pimiento rojo, le dan un toque especial que el paladar sentirá en el primer bocado.
Place the bacon all over the surface and then a row of green olives. These ones I used are stuffed with red bell pepper, giving it a special touch that the palate will feel at the first bite.
Seguidamente colocamos el jamón y enrollamos la masa, dejando el pliegue en la parte inferior , empujamos un poco los extremos para que no se salga las aceitunas y ya casi terminamos 😊
Then place the ham and roll up the dough, leaving the fold at the bottom, push the ends a little so that the olives do not come out and we are almost done 😊.
Ahora simplemente cortamos con un cuchillo de buen filo, con un grosor de dos dedos de alto aproximadamente cada porción
Now we simply cut with a sharp knife, with a thickness of approximately two fingers high each portion.
El siguiente paso es pincelar con la manteca que sacamos de la tocineta y dejar leudar hasta doblar el tamaño, para luego hornear por unos 25 minutos a 250° grados Celsius
The next step is to brush with the butter that we took out of the bacon and let it leaven until it doubles in size, and then bake for about 25 minutes at 250° Celsius degrees.
Listos nuestros ricos rolls 😍
Suavidad y sabor garantizados 😋
Dime si no son perfectos por debajo y por arriba 😊
Su aroma es espectacular ✨
Hora de hacer control de calidad
Simplemente deliciosos 😍
La miga delata la suavidad...
Tú decides cuántos te comerás, si lo tomas con un cafecito , tal vez un vasito de leche fría o simplemente solo, como sea que lo comas te encantará 😉😊
You decide how many you will eat, if you take it with a cup of coffee, maybe a glass of cold milk or just plain, however you eat it you will love it 😉😊.
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.