Imperial con dulce de leche
Spanish 🇻🇪
Hola Hola mis queridos foodies, les traigo una rica receta que no pueden dejar de hacer en casa 😊
Es sencilla de elaborar, con un sabor embriagador y aroma sutil, ah! por supuesto extremadamente deliciosa 😋
Los ingredientes claves para hoy serán dos solamente, bueno digamos que son tres jajaja, el primero es un dulce de leche, el segundo un toque mágico de whisky y el tercero es...
Mejor me acompañan y les digo como hacerla, les aseguro que amaran esta receta , no solo por su sabor mágico, su acabado sencillo deja ver las dos capas de dulzor que degustaras
Cada bocado será una delicada experiencia en tu paladar que sorprenderá a tus invitados, solo ponte tu delantal y pongamos manos a la obra!
Si ya están listos para el viaje de hoy comencemos en 1, 2, 3 😆
English 🇺🇸
Hello Hello my dear foodies, I bring you a delicious recipe that you can't miss to make at home 😊.
It is simple to make, with a heady flavor and subtle aroma, ah! of course extremely delicious 😋
The key ingredients for today will be two only, well let's say there are three hahaha, the first is a dulce de leche, the second a magic touch of whiskey and the third is....
You better join me and I'll tell you how to make it, I assure you that you will love this recipe, not only for its magical flavor, its simple finish lets you see the two layers of sweetness you will taste.
Each bite will be a delicate experience on your palate that will surprise your guests, just put on your apron and let's get to work!
If you are ready for today's journey let's start at 1, 2, 3 😆.
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 195 gramos de harina de trigo todo uso
- 105 gramos de harina de arroz
- 70 gramos de azúcar
- 100 gramos de margarina (pomada)
- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharada de esencia de coco
- 01 huevo talla (L)
Para la cobertura:
- 335 gramos de requesón
- 350 gramos de arequipe
- 1/2 medida de whisky 18 años
For the dough:
- 195 grams of all-purpose wheat flour
- 105 grams of rice flour
- 70 grams of sugar
- 100 grams of margarine (ointment)
- 1/4 teaspoon of baking powder
- 1/4 teaspoon fine salt
- 1/2 teaspoon of coconut essence
- 01 egg size (L)
For the topping:
- 335 grams of cottage cheese
- 350 grams of arequipe
- 1/2 measure of whiskey
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que debemos hacer es nuestro dulce de leche, preferiblemente un día antes para no trabajar tanto jajaja, la receta esta en mi post anterior Arequipe👈
The first thing we must do is our milk caramel, preferably a day before to not work so much hahaha, the recipe is in my previous post Arequipe👈
Teniendo el Arequipe listo, solo debemos hacer la masa, colocando todos los ingredientes secos en un recipiente y la margarina hasta formar una mezcla arenosa, luego añadimos el huevo y la esencia, mezclamos una vez más hasta obtener una masa en unos tres minutos aprox.
Having the Arequipe ready, we only have to make the dough, placing all the dry ingredients in a bowl and the margarine until a sandy mixture is formed, then add the egg and the essence, mix once again until a dough is obtained in about three minutes approx.
Luego esta masa la vamos a envolver en papel film y la refrigeramos por unos 15 minutos mientras preparamos la cobertura con nuestro rico Arequipe
Then we will wrap this dough in plastic wrap and refrigerate it for about 15 minutes while we prepare the topping with our rich Arequipe.
El siguiente paso es rallar el requesón o simplemente triturarlo y mezclar con el Arequipe, luego con la batidora de inmersión y el whisky terminaremos de darle el toque mágico hasta obtener una crema suave (reservamos)
The next step is to grate the cottage cheese or simply grind it and mix it with the Arequipe, then with the immersion blender and the whiskey we will finish giving it the magic touch until we obtain a smooth cream (reserved)
Retornamos a la masa, la aplanamos con el rodillo y usando de guía un molde de 20 centímetros cortamos una circunferencia que pondremos dentro del mismo, sobre papel encerado previamente cortado a la medida del molde
We return to the dough, flatten it with the rolling pin and using a 20-centimeter mold as a guide, we cut a circumference that we will place inside the mold on waxed paper previously cut to the size of the mold.
Ahora sobre la masa que cortamos colocaremos toda la crema de Arequipe y cubrimos bien toda la superficie, dejando lo mas prolijo posible con ayuda de la espátula plástica
Now on the cut dough we will place all the Arequipe cream and cover the entire surface well, leaving it as neat as possible with the help of the plastic spatula.
Con la masa restante cortaremos 6 corazones y los colocamos sobre la crema para luego llevar nuestro molde al horno ya pre calentado a 220º Celcius por 35 a 40 minutos
With the remaining dough we will cut 6 hearts and place them on the cream and then take our mold to the oven preheated at 220º Celsius for 35 to 40 minutes.
Al sacarla del horno solo debemos dejar que repose , si intentas desmoldar puedes romper la tarta por lo suave, si usas un molde desmontable igual debes dejar unos minutos
When you take it out of the oven just let it rest, if you try to unmold it you can break the cake because it is so soft, if you use a removable mold you should leave it for a few minutes.
Mira que pinta tiene esta belleza
La podemos dejar así rustica o cubrirla un poco , pero para mi esta es la manera más ideal de presentarla, ya su dulzor es perfecto 😊
We can leave it rustic or cover it a little, but for me this is the most ideal way to present it, as its sweetness is perfect 😊.
Si decides servir sin mas decoración , solo cortamos y disfrutamos de esta deliciosa tarta Imperial 💕
If you decide to serve without further decoration, just cut and enjoy this delicious Imperial cake 💕.
Ahora si quieres elevar un poco más su nivel, solo colocamos un pequeño adorno sobre cada corazón de Arequipe puro, el cual le da un toque extra de magia 😋
Now if you want to take it up a notch, we just put a small ornament on top of each Arequipe heart, which gives it an extra touch of magic 😋
Creo que me enamore más así jajaja
Cómo les gusta más, con el topping sobre los corazones o sin el toque extra 😜 , creo que se que me dirán todos jajaja, pero los quiero leer en los comentarios 😁
How do you like it better, with the topping over the hearts or without the extra touch 😜 , I think I know what everyone will tell me hahaha, but I want to read them in the comments 😁.
Mientras deciden si la hacen en sus casas yo haré control de calidad jajaja, esto es mucha tentación para no probarla cuando estoy tomando las fotos
While they decide whether to make it at home I will do quality control hahaha, this is too much temptation not to try it when I'm taking the pictures.
La galleta es suave, la cobertura tiene un contraste mágico entre el dulce y el salado, que se funde en el paladar con el sabor exquisito del whisky que los hará delirar de placer
The cookie is soft, the coating has a magical contrast between sweet and salty, which melts on the palate with the exquisite taste of whiskey that will make you delirious with pleasure.
El corazoncito también me lo comí 😆 no crean que lo iba a dejar sin probar, es simplemente perfecto, es igual de suave que la galleta inferior y el Arequipe ya saben como es de delicioso jajaja
I ate the little heart too 😆 don't think I was going to leave it without trying it, it's just perfect, it's just as soft as the bottom cookie and the Arequipe you know how delicious it is hahaha.
¿Están listos para meredar? 😍
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.