Feliz noche amigos! Hoy en nuestro almuerzo hicimos unas deliciosas albondigas y compartire la receta con ustedes y el paso a paso. Tenía mucho tiempo deseando comer albondigas y estaban realmente deliciosas.
- Good night friends! Today at our lunch we made some delicious meatloaf and I will share the recipe with you and the step by step. I had been wanting meatloaf for a long time and they were really delicious.
Para hacer las albondigas necesitamos:
- 350 gr de carne molida.
- 1 cebolla.
- ajo.
- cebollin.
- aji.
- albahaca
- 4 cucharadas de harina de maíz.
- sal
- salsa de tomate.
- aceite.
- arroz.
- plátano.
- To make the meatloaf we need:
- 350 gr of ground meat.
- 1 onion.
- Garlic.
- chives.
- chili pepper.
- basil
- 4 tablespoons of cornmeal.
- Salt
- ketchup.
- oil.
- rice.
- bananas.
Para comenzar pique todo muy finamente para que se integre muy bien en la carne.
- To start, chop everything very finely so that it integrates very well into the meat.
Luego de picar todo lo agrego a la carne con la sal.
- After mincing everything, I add it to the meat with the salt.
Por ultimo agrego la harina de maíz. Algunos le agregan huevo y leche pero yo no quise agregarlo.
- Finally I add the corn flour. Some add egg and milk but I didn't want to add it.
Luego de tener la carne con todo. Comienzo a hacer las bolas de carne. Las albondigas también se pueden hacer de pavo, cochino, pescado o vegetales todo dependerá del gusto de cada persona.
- After having the meat with everything. I start to make the meat balls. Meatballs can also be made from turkey, pork, fish or vegetables, everything will depend on the taste of each person.
Cuando ya todas las bolas de carne están listas, comenzamos a freirlas. Bueno yo no uso tanto aceite solo un poco para sellarls ya que luego las cocinare bastante en la salsa.
- When all the meat balls are ready, we start to fry them. Well, I don't use so much oil, just a little to seal them, since I'll cook them a lot in the sauce later.
La salsa de tomate la hizo mi mamá, con tomates maduros, cebolla, cilantro, sal, albahaca y pimienta.
- The tomato sauce was made by my mother, with ripe tomatoes, onion, coriander, salt, basil and pepper.
Igual para esta salsa deje un poco de lo que pique al principio y lo agregue con la salsa de tomate y cocine muy bien.
- The same for this sauce, leave a little of what is chopped at the beginning and add it with the tomato sauce and cook very well.
Cuando ya estaba casi listo le coloque un poco de albahaca y deje cocinar un poco mas. Las albondigas quedaron realmente deliciosas... Las acompañe con arroz y plátanos.
- When it was almost ready, put a little basil on it and let it cook a little more. The meatloaf was really delicious... I accompanied it with rice and bananas.
Te gustan las albóndigas?
- Do you like meatballs?