¡Hola!, amigos de hive, hoy vengo a compartirles una nueva receta sencilla y práctica: croquetas de lentejas. Es un plato muy rico y práctico de realizar además de rico y nutritivo, en esta oportunidad quise acompañar con una ensalada verde y arroz blanco, pero se pueden acompañar con lo que más les gusté.
Hello, friends of hive, today I come to share with you a new simple and practical recipe: lentil croquettes. It is a very tasty and practical dish to make as well as rich and nutritious, this time I wanted to accompany it with a green salad and white rice, but you can accompany it with whatever you like.
Ingredientes:
• Lentejas 100 gramos
• Arroz 1 taza
• Aceite
• Cilantro 1 ramita
• Perejil 1 ramita
• Aguacate 1
• Tomate 1
• Ajo 1
• Lechuga 1
• Sal 1 cucharada
• Pimienta 1 cucharada
• Comino 1 cucharada
Ingredients: - Lentils 100 grams - Rice 1 cup - Oil - Cilantro 1 sprig - Parsley 1 sprig - Avocado 1 - Tomato 1 - Garlic 1 - Lettuce 1 - Salt 1 tablespoon - Pepper 1 tablespoon - Cumin 1 tablespoon
Preparación:
Comenzamos dejando las lentejas remojando de un día para otro para que estas ablanden.
Preparation: We start by soaking the lentils overnight to soften them.
Cortamos todos los vegetales y reservamos.
Cut all the vegetables and set aside.
En una procesadora o licuadora vamos a ir incorporando las lentejas hasta dejarlas bien trituradas.
In a food processor or blender we are going to incorporate the lentils until they are well crushed.
Luego vamos agregando las especies y los vegetales para unificar todos los sabores.
Then add the spices and the vegetables to unify all the flavors.
Con dos cucharas podemos darles forma a nuestras croquetas para así luego ponerlas en nuestro aceite previamente calentado.
With two spoons we can shape our croquettes and then put them in our previously heated oil.
Luego de dorar por ambos lados la sacamos y reservamos en un bol con toallas absorbentes o servilletas.
After browning on both sides we take them out and reserve them in a bowl with absorbent towels or napkins.
Como último paso servimos con arroz blanco y ensalada fresca de tomate lechuga y aguacate.
As a last step we serve with white rice and fresh salad of tomato, lettuce and avocado.
Espero les guste esta versión de croquetas de lentejas. ¡saludos!
I hope you like this version of lentil croquettes. greetings!