💜 EL MEJOR DULCE NAVIDEÑO💜
💜THE BEST CHRISTMAS CANDY💜
❤️❤️Buen día, apreciados amigos de Hive. Espero estén muy bien.😘😘
Estamos en diciembre, las costumbres y tradiciones dicen presente, atreves de sus comidas, dulces y demás.🤩💗
❤️❤️ Good morning, dear Hive friends. I hope you are very well.
We are in December, the customs and traditions say present, through their meals, sweets and others.
💗El día de hoy los invito a preparar una receta, para el deleite de grandes y pequeños de la casa. En está temporada navideña, existen muchos dulces y comidas tradicionales. Pero en las mesas de muchas familias, no les debe faltar este dulce llamado : turrón de maní blanco, también es conocido, como turrón de maní con leche, es el preferido por muchas familias.
💗Today I invite you to prepare a recipe, to the delight of young and old at home. In this Christmas season, there are many traditional sweets and foods. But in the tables of many families, they should not miss this sweet called: white peanut nougat, it is also known, as peanut nougat with milk, it is preferred by many families.
😋😋Para realizar este turrón, necesitaremos pocos ingredientes:
💜 250 gramos de Maní pelado y tostado.
💜100 Ml de miel.
💜200 gramos de Azúcar.
💜1 huevo.
💜3 cucharadas de leches en polvo.
😋😋To make this nougat, we will need few ingredients:
💜 250 grams of peeled and roasted peanuts.
💜100 Ml of honey.
💜200 grams of Sugar.
💜1 egg.
💜3 tablespoons of powdered milk.
💖Una vez tengamos todos, los ingredientes medidos. Se coloca, el azúcar y la miel en una olla a cocinar a fuego muy bajo, mientras vamos removiendo, con una paleta de madera, suave para que todo se integre, poco a poco.
💖Once we have all, the ingredients measured. Place the sugar and honey in a pot to cook over very low heat, while we are stirring, with a wooden paddle, soft so that everything is integrated, little by little.
💖Aparte se debe sacar la clara del huevo, y hacer un merengue a punto de nieve o suspiro, se puede realizar con una batidora eléctrica o manual, debes batir la clara del huevo, hasta conseguir un punto máximo, el punto es cuando volteas el envase y la clara no se mueve.
💖Todo este proceso es sin agregarle azúcar a la clara.
💖Apart from the egg white you must remove, and make a meringue to the point of snow or sigh, it can be done with an electric or manual mixer, you must beat the egg white, until you get a maximum point, the point is when you turn the container and the white does not move.
💖All this process is without adding sugar to the white.
💖 Teniendo disuelta el azúcar completamente, junto a la miel, es importante, que no se sientas nada de azúcar en el caramelo, por qué luego el turrón se le nota los granos de azúcar y el turrón se vuelve más pegajoso de normal.
💖 Having completely dissolved the sugar, along with the honey, it is important that you do not feel any sugar in the caramel, because then the nougat shows the grains of sugar and the nougat becomes more sticky than normal.
💖 En un envase grande, se debe calcular que entren todos los ingredientes que tenemos, para nuestro turrón blanco.
💖 In a large container, it must be calculated that all the ingredients that we have go into it, for our white nougat.
💖 Se coloca el merengue a punto de nieve, se le va agregando el caramelo poco poco en forma de hilo, o en porción pequeña, mientras estamos removiendo con una batidora.
Luego de añadir todo el caramelo a la clara, hay que batir por 4 o 5 minutos, porque el caramelo queda un poco marrón claro, pero al batirlo con la clara, obtienes un color claro, no es blanco completamente es color ostra, más o menos.
💖 The meringue is placed at the point of snow, the caramel is added a little bit in the form of a thread, or in a small portion, while we are stirring with a blender.
After adding all the caramel to the white, you have to beat for 4 or 5 minutes, because the caramel remains a little light brown, but when you beat it with the white, you get a light color, it is not completely white, it is an oyster color, more or less.
💖Cuando tengamos lista la mezcla al color que queremos. Sacamos la batidora y comenzamos agregar la leche en polvo mas el maní pelado, poco a poco y con una paleta removemos e integramos. Llega un momento que con la paleta no es fácil, seguir moviendo la mezcla y debemos utilizar las manos, para terminar de integrar todos estos productos. La mezcla se torna dura y pastosa al mismo tiempo.
💖When we have the mixture ready to the color we want. We take out the blender and start adding the powdered milk plus the peeled peanuts, little by little and with a paddle we stir and integrate. There comes a time when it is not easy with the palette, to keep moving the mixture and we must use our hands to finish integrating all these products. The mixture becomes hard and pasty at the same time.
💖 Allí podemos moldear, con un rodillo, debes colocar algo plástico encima y debajo de la mezcla, por qué está, se pega al rodillo. Luego de este paso, cortas en cuadritos u otra forma que prefieras.
💖 There we can mold, with a roller, you must place something plastic above and below the mixture, why is it, it sticks to the roller. After this step, cut into squares or another shape that you prefer.
💖También puedes moldear, con moldes de silicona, solo lo rellenas y listo, lo dejas al grueso de tu agrado.
💖You can also mold, with silicone molds, just fill it and voila, you leave it to the thickness of your liking.
💖Recomendaciones:
Si no tienes miel, utiliza glucosa igual sirve.
La clara debe quedar bien batida.
El caramelo, debe estar bien disuelto o no te quedará bien el turrón.
Cocina el caramelo a fuego bajo, la miel se quema rápido y tiende a saber mal el turrón.
Debes apresurarte en el momento de mezclar el caramelo y la clara, por qué el caramelo se endurece muy rápido.
Si haces estás recomendaciones seguro obtendrás un turrón delicioso, 😋 para toda tu familia.
💖Recommendations:
If you don't have honey, use glucose anyway.
The white should be well beaten.
The caramel must be well dissolved or the nougat will not suit you.
Cook the caramel over low heat, the honey burns quickly and nougat tends to taste bad.
You must hurry when mixing the caramel and the white, because the caramel hardens very quickly.
If you make these recommendations, you will surely get a delicious nougat, 😋 for your whole family.
💖 Espero les haya gustado, esta receta tradicional, la cuál hago y comparto con ustedes, con mucho cariño. Si te agrada dale un me gusta.💜 Puedes hacer cualquier comentario, y si quieres una receta tradicional en particular. Házmelo saber. 🤗🤗
💖 I hope you liked this traditional recipe, which I make and share with you, with great affection. If you like it, give it a like.💜 You can make any comment, and if you want a particular traditional recipe. Let me know. 🤗🤗
💖 Se despide de ustedes, deseando que tengan un día maravilloso, su amiga que los quiere Carolina González.😘😘
💖 Says goodbye to you, wishing you have a wonderful day, your friend Carolina González loves you.