ENGLISH.
Greetings dear friends foodies, I hope you are very well ☺.
Today I will share with you a super nutritious breakfast, they are some bread, I speak in plural because with the amount of ingredients I used I got two, but that if they are super satiating breads, as the saying goes, full belly happy heart! hahaha.
These delicious breads do not have any refined flours, but they are very complete because their dough has eggs and yogurt, plus Chia seeds, I think it is a very healthy way to start the day, they are easy to make, they are cooked in a pan, their preparation can take you about 20 minutes and the result is really great.
Besides you can fill them with many things, for example I filled them with peanut butter and jam that I had prepared days before, and I could not miss the fruit, so I put Bananas and I was in love, I shared these little breads with my husband one for each one and we were both satisfied and happy, from now on I will include them more often in my breakfasts.
Now I only ask you to join me in preparing this delicious breakfast:
Ingredients:
- 1/4 Cup Oatmeal.
- 2 Eggs.
- 2 tablespoons of natural yogurt.
- 1 tablespoon of Chia or Flaxseed.
- 1/2 teaspoon of salt.
- 1 teaspoon of baking powder.
- Sesame or sunflower seeds, about 1 tbsp.
- 1 tablespoon of sugar (optional).
- 1 tablespoon ground almonds (optional).
For the filling:
I used Peanut Butter, Jelly and bananas, you are free to use whatever filling you like and have at your fingertips.
How to prepare:
Start by pouring the two eggs in a bowl and add the two tablespoons of yogurt.
We also add the Chia Seeds and the Sugar, at this moment we mix integrating the ingredients well.
Now add the Oat Flour, to this flour I added 1 tablespoon of ground almonds and also add the baking powder and salt, mix again with a hand mixer.
And we make sure that the ingredients are well integrated, let stand for about 10 minutes.
Then in a non-stick frying pan we are going to add a little butter, vegetable oil is also useful, we heat this pan over medium heat.
And now add half of our mixture, lower the heat a little so that it cooks evenly, also at this time we can add the Sesame Seeds.
When we see that the top side is getting dry we can flip it, these breads are ready approximately 5 to 6 minutes, normally I like them to be golden brown.
Once they are cooked, let them cool a little.
Then we are going to proceed to open them to stuff them, do this delicately.
Here I show you what I used to stuff them.
We put the peanut butter, the amount you want.
Then the Strawberry Jam, this is great!
And to close with a flourish, we put the sliced bananas.
And that's it! Now we have a great breakfast, nutritious and very delicious!
Enjoy!
Serves: 2 servings and you'll be satisfied with one.
Thank you once again for your company and support, see you in another recipe, may the Creator bless you generously.
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Microsoft Word Dividers and Figures.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos queridos amigos foodies, espero y se encuentren muy bien ☺.
Hoy voy a compartir con ustedes un desayuno súper nutritivo, son unos pancitos, hablo en plural porque con la cantidad de ingredientes que he usado me salieron dos, pero eso si son unos panes súper saciante, como dice el refrán, barriga llena corazón contento! jajajaja.
Estos deliciosos panes no llevan nada de harinas refinadas, pero están muy completos ya que su masa lleva huevos y yogurt, además de semillas de Chía, me parece que es una manera muy saludable de empezar el día, son fáciles de hacer, se cocinan en sartén, su preparación te puede tomar unos 20 minutos y el resultado es realmente genial.
Además los puedes rellenar con muchas cosas, por ejemplo yo los rellené con mantequilla de maní y mermelada que había preparado días antes, y no podía faltar la fruta, así que le puse Bananas y quede enamorada, estos pancitos los compartí con mi esposo uno para cada uno y los dos quedamos saciados y contentos, de ahora en adelante los incluiré más a menudo en mis desayunos.
Ahora solo te pido que me acompañes a preparar este delicioso desayuno:
Ingredientes:
- 1/4 Taza de Harina de Avena.
- 2 Huevos.
- 2 Cucharadas de Yogurt natural.
- 1 Cucharada de Chia o Linaza.
- 1/2 Cucharadita de Sal.
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear.
- Semillas de Ajonjolí o de Girasol, aproximadamente 1 Cucharada.
- 1 Cucharada de Azúcar (opcional).
- 1 Cucharada de Almendras molidas (opcional).
Para el relleno:
Yo usé Mantequilla de Maní, Mermelada y bananas, eres libre de usar el relleno que más te guste y tengas a tu alcance.
Modo de Preparación:
Empezamos echando los dos Huevos en un recipiente a eso le agregamos las dos cucharadas de Yogurt.
También añadimos las Semillas de Chía y el Azúcar, en este momento mezclamos integrando bien los ingredientes.
Ahora agregamos la Harina de Avena, a esta harina yo le añadí 1 Cucharada de Almendras molidas y añadimos también el polvo para hornear y la Sal, mezclamos nuevamente con un batidor manual.
Y nos aseguramos que los ingredientes queden bien integrados, dejamos reposar por unos 10 minutos.
Luego en un Sartén antiadherente vamos a añadir un poco de Mantequilla, también sirve Aceite vegetal, este Sartén lo calentamos a fuego medio.
Y ahora añadimos la mitad de nuestra mezcla, bajamos un poco el fuego para que se cocine de forma pareja, también en este momento le podemos agregar las Semillas de Ajonjolí.
Cuando vemos que el lado de arriba se está como secando lo podemos voltear, estos pancitos están listos aproximadamente 5 a 6 minutos, normalmente me gusta que queden doraditos.
Ya cuando estén cocinados, los dejamos enfriar un poco.
Luego vamos a proceder a abrirlos para rellenarlos, esto hazlo con delicadeza.
Aquí les muestro lo que usé para rellenarlos.
Ponemos la mantequilla de Maní, la cantidad que quieras.
Luego la Mermelada de Fresa, esto le quedo genial!
Y para cerrar con broche de oro, le colocamos las bananas picadas en rodajas.
Y listo! ya tenemos un gran desayuno, nutritivo y muy delicioso!
Buen Provecho!
Rinde: 2 porciones y quedas satisfecho con una.
Gracias una vez más por tu compañía y apoyo, nos vemos en otra receta, el Creador les bendiga generosamente.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.