Hola amigos, hoy vengo con otra receta preparada por mi hijo, en un post anterior comenté que le gusta cocinar y lo hace con mucha dedicación, decidí publicar todas las semanas una receta elaborada por mi pequeño, en esta ocasión quería preparar pollo frito, esta receta no la encontró en sus programas de televisión de cocina que tanto le gusta ver, sino que es una receta de mi mamá y es la manera en la que yo preparo el pollo frito en casa pero esta vez preparado por él. Es muy sencilla y muy rápida.

Hello friends, today I come with another recipe prepared by my son, in a previous post I commented that he likes to cook and does it with great dedication, I decided to publish a recipe prepared by my little one every week, this time I wanted to prepare fried chicken, this He did not find the recipe on his cooking television shows that he likes to watch so much, but it is a recipe from my mother and it is the way in which I prepare fried chicken at home but this time prepared by him. It is very simple and very fast.

Para este pollo frito solo se usaron los muslos y las alas, lo primero que hizo fue colocar sal a las piezas de pollo y cocinar a fuego medio bajo, sin agregar agua. Transcurridos 20 minutos aproximadamente retiró las piezas de pollo del fuego y dejó enfriar. Esta procedimiento se realiza ya que las piezas que vamos a utilizar son de difícil cocción, cuando lo hacemos con pechuga de pollo (milanesa) no es necesario.

For this fried chicken only the thighs and wings were used, the first thing he did was salt the chicken pieces and cook over medium low heat, without adding water. After about 20 minutes, remove the chicken pieces from the heat and let them cool. This procedure is carried out since the pieces that we are going to use are difficult to cook, when we do it with chicken breast (milanesa) it is not necessary.

Mientras el pollo se enfría, preparó una masa para pasar más adelante las piezas de pollo, los ingredientes que utilizó fueron:
• 3 dientes de ajo
• ½ cucharada de cebolla en polvo
• ½ de comino
• Orégano
• Sal
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina de trigo.

While the chicken is cooling, he prepared a dough to later pass the chicken pieces, the ingredients he used were:
• 3 garlic cloves
• ½ tablespoon onion powder
• ½ of cumin
• Oregano
• Salt
• 2 eggs
• 3 tablespoons of wheat flour.

Para esta masa, primero trituró el ajo y agrego en una taza donde luego añadió el resto de los ingredientes, incorporó un poco de agua y mezcló con fuerza hasta que obtuvo una masa espesa.

For this mass, he first crushed the garlic and added in a cup where he then added the rest of the ingredients, added a little water and mixed vigorously until he obtained a thick mass.

Llego la hora de freír, luego de calentar muy bien suficiente aceite, comenzó a sumergir las piezas de pollo en la masa que preparó anteriormente, realizando un bañado por todos lados y dando varias vueltas con la intención de obtener una mejor distribución de la masa. Luego con un utensilio de cocina llevo a freír a fuego medio alto, hasta que estuvieron dorados por los todos lados.

It was time to fry, after heating enough oil very well, he began to submerge the chicken pieces in the dough he had previously prepared, making a dipping on all sides and turning several times with the intention of obtaining a better distribution of the dough. Then with a kitchen utensil I fry over medium high heat, until they were golden brown on all sides.

Como pudiste ver es una receta muy fácil y que a la hora de freír no requiere mucho tiempo ya que el pollo está pre cocido y su sabor es deliciosos. Mi familia pudo disfrutar de otra receta preparada por mi hijo, espero que ustedes también la hayan disfrutado.

As you could see, it is a very easy recipe that does not require much time when frying since the chicken is pre-cooked and its flavor is delicious. My family was able to enjoy another recipe prepared by my son, I hope you also enjoyed it.