Hello, hello, my dear foodies! I hope you are all having a weekend of tranquility and well-being.
At the invitation of my dear @marlyncabrera, today I want to share with you my participation in the competition Hive Top Chef, that challenges us to prepare salads as the ingredient of the week.
If you are one of those who like me loves to eat them, I leave you the link here so you can review the rules and be encouraged to participate.
Anyway, I want to invite @sofiaquino98 and @lisfabian to delight us with an exquisite salad and participate in the competition.
As I said above, I love to eat salads, they always play a leading role in my dishes. Today, I prepared one that I love because it has a lot of avocado.
So, the peasant salad with avocado dressing is the one I'm going to share with you in @qurator's competition.
Without further ado, the ingredients and the preparation of this fresh and exquisite salad.
¡Hola, hola, mis queridos foodies! Espero que todos estén pasando un fin de semana de tranquilidad y bienestar.
Atendiendo a la invitación de mi querida @marlyncabrera, hoy quiero compartir con ustedes mi participación en la competencia Hive Top Chef, que nos reta a preparar ensaladas como ingrediente de la semana.
Si eres de los que, como yo, te encanta comerlas, te dejo el link aquí para que revises las reglas y te animes a participar.
De todas maneras, quiero invitar a @sofiaquino98 y a @lisfabian para que nos deleiten con una exquisita ensalada y participen en la competencia.
Como les decía arriba, me encanta comer ensaladas, siempre tienen un papel protagonista en mis platos. Hoy, preparé una de las que me encanta porque lleva mucho aguacate.
Así que la ensalada campesina con aderezo de aguacate es la que voy a compartir con ustedes para la competencia de @qurator.
Sin más, los ingredientes y la preparación de esta fresca y exquisita ensalada.
Ingredients / Ingredientes
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Preparation / Preparación
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As always, when preparing salads, we must wash very well and disinfect the ingredients that we are going to use in the preparation.
In our case, we soaked the lettuce leaves and cherry tomatoes in water and enough vinegar for ten minutes or so. In addition, I also use a fruit and vegetable disinfectant to thoroughly remove microorganisms that we do not see with the naked eye.
Como siempre, a la hora de preparar ensaladas, debemos lavar muy bien y desinfectar los ingredientes que vamos a usar en la preparación.
En nuestro caso, dejamos en remojo las hojas de lechuga y los tomates cherrys con agua y suficiente vinagre por diez minutos más o menos. Además, yo también uso un desinfectante de frutas y verduras para que remueva a fondo los microorganismos que no vemos a simple vista.
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When all the ingredients are disinfected, we proceed to chop each one of them.
Chop the cherry tomatoes in half. Next, peel and dice the cucumber and set aside.
Cuando ya todos los ingredientes estén desinfectados, procedemos a picar cada uno de ellos.
Los tomates cherrys los picamos por la mitad. Seguidamente, el pepino lo pelamos y lo cortamos en cubitos y reservamos.
In the same way, we take the block of farmer's cheese, cut it into strips and then into cubes. Also, we reserve it for when we are going to unite all the ingredients.
Del mismo modo, tomamos el bloque de queso campesino, lo cortamos en tiras y luego en cubos. También, lo reservamos para cuando vayamos a unir todos los ingredientes.
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Para finalizar con la preparación de cada uno de los ingredientes que se mezclaran en la ensalada, seguimos con la lechuga.
Debemos cortar la lechuga con la técnica chiffonade ver que consiste en doblar las hojas y cortar en tiras largas y finas para comerlas mejor.
Para finalizar con la preparación de cada uno de los ingredientes que se mezclaran en la ensalada, seguimos con la lechuga.
Debemos cortar la lechuga con la técnica chiffonade ver que consiste en doblar las hojas y cortar en tiras largas y finas para comerlas mejor.
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It is time to prepare the salad, joining all the ingredients that we have already cut. The base is the lettuce, then we add the cucumber cubes.
Llegó el momento de preparar la ensalada, uniendo todos los ingredientes que ya tenemos cortados. La base es la lechuga, luego, añadimos los cubos de pepino.
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Next, add the cherry tomatoes cut in half and the cubes of farmer's cheese.
Seguidamente, incorporamos los tomates cherrys cortados por la mitad y los cubitos de queso campesino.
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Next, we prepare the exquisite avocado dressing.
It is a very tasty and smooth dressing. To do this, we mash the avocado with a fork until we get a homogeneous and creamy mixture.
Then, we add the three tablespoons of extra virgin olive oil.
A continuación, preparamos el exquisito aderezo de aguacate.
Es un aderezo muy sabroso y suave al paladar. Para esto, aplastamos el aguacate con un tenedor hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa.
Luego, añadimos las tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
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Then, add the tablespoon of white vinegar, the tablespoon of lemon juice and the pinch of salt.
Luego, agregamos la cucharada de vinagre blanco, la cucharada del jugo de un limón y la pizca de sal.
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Mix everything together and add it to the salad, which is waiting for that bath of softness and flavor that this dressing gives it.
Mezclamos todo, y se lo incorporamos a la ensalada que espera ese baño de suavidad y sabor que le da este aderezo.
This is the presentation of my exquisite Peasant salad with avocado dressing.
I call it campesina because I really like the touch of flavor that the campesino cheese gives it in conjunction with the avocado.
Esta es la presentación de mi exquisita Ensalada campesina con aderezo de aguacate.
Yo la llamo campesina porque me gusta mucho el toque de sabor que le da el queso campesino en conjunción con el aguacate.
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This is a very fresh salad that can be served with any type of protein and goes great with it. For our lunch, we served it with chicken curry and the pairing was perfect.
Esta es una ensalada muy fresca que se puede servir con cualquier tipo de proteína y la acompaña súper bien. Para nuestro almuerzo, la servimos con pollo al curry y el maridaje fue perfecto.
Dear guests of this community, I invite you to prepare this delicious and nutritious salad to delight your palate.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todo el contenido de esta publicación es contenido original y trabajo creativo personal. Los separadores y banners son mis diseños en Canva. Las fotos son de mi propiedad.
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