Galletas para el cumpleaños de Baby Bee (Esp/Ing)

A solicitud de mi madre, preparé galletas para la fiesta de Baby Bee, la misión era alegrar y complacer el paladar de los niños. Para tal ocasión, decidí innovar con una nueva receta, incluso, compré una manga pastelera. Si quieres aprender a realizarla, continúa leyendo.

At my mother's request, I prepared cookies for the Baby Bee party, the mission was to delight and please the children's palate. For this occasion, I decided to innovate with a new recipe, I even bought a piping bag. If you want to learn how to make it, read on.

Ingredientes y materiales:

• 850 gramos de harina leudante
• 1 taza pequeña de leche
• 750 gramos de mantequilla
• 20 cucharadas de azúcar
• Mermelada de fresa
• Gotas de chocolate blanco
• Chocolate en polvo
• Manga pastelera
• Moldes
• Bandejas
• Cuchillo de mesa
• Paleta

Ingredients and materials:

• 850 grams of leavening flour
• 1 small cup of milk
• 750 grams of butter
• 20 tablespoons of sugar
• Strawberry jam
• Drops of white chocolate
• Chocolate powder
• Pastry bag
• Molds
• Trays
• Table knife
• Paddle

Preparación:

• Mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta alcanzar una contextura cremosa.

• Poco a poco echamos la leche sin dejar de batir. En este punto la mezcla debería estar un poco líquida.

• Se le va agregando la harina hasta que conseguir una masa moldeable. La mezcla debe quedar suave y cremosa porque luego se pasará a la manga.

• Para entonces las bandejas deben estar enmantequilladas y enharinadas para que la mezcla no se pegue a la superficie. Colocamos la masa en la manga y buscamos la boquilla de nuestra preferencia. Seleccioné la forma de espiral y en el centro le unté mermelada.

• En otro bol coloqué un poco de masa para agregarle chocolate en polvo. Esta mezcla no la pasé a la manga, acá utilicé un molde de corazón y esas galletas fueron decoradas con gotas de chocolate blanco. Así que se prepararon dos tipos de galletas.

Preparation:

• Mix the sugar and butter until a creamy texture is reached.

• Gradually add the milk while whisking. At this point the mixture should be a little liquid.

• Add the flour until you get a moldable dough. The mixture should be smooth and creamy because then it will be put into the piping bag.

• By then the pans should be buttered and floured so that the mixture does not stick to the surface. Place the dough in the piping bag and find the nozzle of your choice. I selected the spiral shape and spread jam in the center.

• In another bowl I placed some of the dough to add chocolate powder. I did not put this mixture in the piping bag, here I used a heart mold and these cookies were decorated with white chocolate drops. So two types of cookies were prepared.

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Dejé cocinar por 20 minutos, luego, las separé de la base de la bandeja con un cuchillo de mesa, dejé reposar y luego guardé en un envase cubierto con papel celofán para repartirlas en la celebración de Baby Bee.

I let them cook for 20 minutes, then separated them from the base of the pan with a table knife, let them rest, and then stored them in a container covered with cellophane paper to hand them out at the Baby Bee celebration.

Por supuesto que antes de repartir probé cómo habían quedado las galletas. Todas lucían hermosas y despedían un aroma sensacional, me recordaron a unas que me compraba mi mamá cuando era niña. Además, estaban muy crujientes y la mermelada le daba un toque especial. En tanto, las de chocolate, tenían el equilibrio perfecto entre los dulces del azúcar y el sabor amargo del cacao. La decoración estuvo impecable, me encantó el resultado.

Of course, before handing them out I tasted how the cookies turned out. They all looked beautiful and gave off a sensational aroma, they reminded me of the ones my mom used to buy me when I was a child. They were also very crunchy and the jam gave them a special touch. The chocolate ones had the perfect balance between the sweetness of the sugar and the bitter taste of the cocoa. The decoration was impeccable, I loved the result.

Elaborar postres se ha convertido en una actividad realmente gratificante porque el dulce alegra los corazones, sobre todo, cuando la preparación se realiza con tanto esmero y pasión.

Making desserts has become a truly rewarding activity because the sweetness gladdens the heart, especially when the preparation is done with such care and passion.