Deliciosas albóndigas en salsa de carne de res en salsa de tomate [ESP/ENG]
Hola amigos del buen comer y del buen paladar de la comunidad de 
Hoy quise presentarles una deliciosa y nutritiva receta que nos encanta comer en casa, ya que es una receta muy versátil, se puede acompañar con pasta, arroz, plátanos, puré de papa en fin se puede acompañar con una gran variedad de contornos y a la vez es muy deliciosa, sobre todo a los niños les encantan, son las famosas esferas o albóndigas en salsa de tomate.
Estas esferitas o albóndigas se pueden elaborar con carne de res, pollo y cerdo. Las que hoy le muestro la hice con carne de res, quedaron super ricas, jugosas, con una textura increíble y con un aroma divino, además de su sabor extremadamente bueno.
Las albóndigas es una receta súper fácil y sencilla de preparar, los ingredientes que se usa son económicos, son de fácil adquisición, se pueden conseguir en cualquier supermercado y carnicería. Es un plato muy rendidor, a la mayoría de las personas les encanta, en mi caso el ingrediente principal que utilice fue la carne de res. Esta receta también es utilizadas como pasa palo en diferentes celebraciones.
Ahora les indicare los ingredientes para este plato
400 gramos de carne de re, 2tomates grande, ¼ de cebolla blanca, 2 cucharadas de pan rayado, 1 huevo, 1 cucharada de orégano entero, unas ramitas de cilantro, ajo porro, pimentón rojo, 1ají dulce, 1 cucharadita de onoto molido, 2 cucharadas de aceit, 2 cucharadas de kétchup salsa de soya, 4 dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.
Pasó a paso
Paso 1
Sazonar la carne molida con salsa de ajo, orégano, sal y salsa de soya, dejar macerar por 7 minutos.
Al transcurrir el tiempo iniciar a amasar la carne, agregarle una parte de la clara de un huevo, el pan, seguir amasando e ir formando las esferas o bolitas de carne
Paso 2
Preparar un licuado con los tomates, ají dulce, pimentón rojo y la cebolla, verter en un sarten, llevar a fuego y dejar cocinar por 2 minutos, agregarle el resto de los aliños picado, dejar cocinar 2 minutos mas, agregar el onoto molido, la salsa kétchup, aceite y el toque de pimenta blanca.
Colocar en esta salsa las albóndiga y dejar cocinar por 15 minutos, hasta que el liquido merme y se haya omado una salsa no muy epesa, emplatar y buen provecho.
Hasta aquí mi post, espero que mi receta sea de su agrado, les dejo algunas fotografías, nos vemos en una próxima oportunidad. Saludos a todos, Dios los bendiga.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious meatballs in beef sauce with tomato sauce
Hello, fellow foodies and gourmets of the
Today I wanted to share a delicious and nutritious recipe that we love to eat at home. It's a very versatile recipe that can be served with pasta, rice, plantains, mashed potatoes—in short, it can be served with a wide variety of side dishes and is also very delicious. Children especially love it. It's the famous meatballs in tomato sauce.
These little balls or meatballs can be made with beef, chicken, or pork. The ones I'm showing you today are made with beef. They turned out super tasty, juicy, with an incredible texture and a divine aroma, not to mention their extremely good flavor.
Meatballs are a super easy and simple recipe to prepare. The ingredients used are inexpensive and easy to find; you can get them at any supermarket or butcher shop. It's a very filling dish that most people love. In my case, the main ingredient I used was beef. This recipe is also used as a snack at different celebrations.
Now I will list the ingredients for this dish
400 grams of beef, 2 large tomatoes, ¼ white onion, 2 tablespoons of breadcrumbs, 1 egg, 1 tablespoon of whole oregano, a few sprigs of cilantro, garlic, red pepper, 1 sweet pepper, 1 teaspoon of ground annatto, 2 tablespoons of oil, 2 tablespoons of ketchup, soy sauce, 4 cloves of garlic, oil, salt, and pepper.
Step by step
Step 1
Season the ground beef with garlic sauce, oregano, salt, and soy sauce, and let it marinate for 7 minutes.
After the marinating time, begin kneading the meat, add part of the egg white and bread, continue kneading and form the meat into balls.
Step 2
Prepare a smoothie with the tomatoes, sweet pepper, red pepper, and onion, pour into a pan, bring to a boil and cook for 2 minutes, add the rest of the chopped seasonings, cook for 2 more minutes, add the ground annatto, ketchup, oil, and a touch of white pepper.
Add the meatballs to this sauce and cook for 15 minutes, until the liquid has reduced and you have a sauce that is not too thick. Serve and enjoy.
That's all for my post. I hope you like my recipe. Here are some photos. See you next time. Greetings to all, God bless you.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl