Felíz fin de semana apreciados Hivers, deseo que tengas Paz y muchas ideas creativas para sus post, en fin, que sean felices.
Hoy vengo a dejar mi contribución para el #Arcoalimentos de mi querida comunidad @hivefood, y es que @mariale07 decidió subir el nivel de dificultad y para esta semana que cierra hoy, propuso los colores azul y morado.
De verdad que las recetas están geniales y muy creativas, y contrario a lo que imaginamos las participaciones aumentaron y eso nos tiene felices.
Happy weekend dear Hivers, I wish you have Peace and many creative ideas for your posts, in short, be happy.
Today I come to leave my contribution for the #Arcoalimentos of my dear community @hivefood, and is that @mariale07 decided to raise the level of difficulty and proposed for this week that closes today, the colors blue and purple.
The recipes are really great and very creative, and contrary to what we imagined, the participations increased and that makes us happy.
Así que para celebrarlo yo traigo un postre de varias recetas modificadas, ya que me gusta experimentar. 😁
Se trata de un Moousse cuya base es gelatina y no claras de huevos combinado con gelatina de leche, 😳 se que suena un poco raro pero quise atreverme a experimentar con esto, y aunque no estoy inventando el agua tibia, les cuento que no salió tan mal. 🤭
So to celebrate I bring a dessert from several modified recipes, since I like to experiment. 😁
This is a Moousse whose base is gelatin and not egg whites combined with milk jelly, 😳 I know it sounds a little weird but I wanted to dare to experiment with this, and although I'm not inventing warm water, I tell you that it didn't turn out too bad. 🤭
Preparé un Moousse de dos colores, para ello utilice Moras como el ingrediente estrella de color morado, leche condensada y leche en polvo combinada con gelatina sin color.
I prepared a two-color Moousse, for which I used blackberries as the star ingredient in purple, condensed milk and powdered milk combined with colorless gelatin.
Estos son los ingredientes:
500 gramos de moras
30 gramos de gelatina en polvo sin sabor.
3 laminas de gelatina sin sabor.
I lata de leche condensada
200 gramos de leche en polvo
3 tazas de azúcar.
These are the ingredients:
500 grams of blackberries
30 grams of unflavored gelatin powder.
3 sheets of unflavored gelatin.
I of condensed milk
200 grams of powdered milk
3 cups of sugar.
Lavar las moras con abundante agua y retirar impurezas. Licuar con 1 taza de azúcar y medio vaso de agua, colar y reservar.
Wash the blackberries with plenty of water and remove impurities. Blend with 1 cup of sugar and half a glass of water, strain and set aside.
Hidratar la gelatina en polvo con una taza de agua a temperatura ambiente por espacio de diez minutos. Luego calentar está gelatina ya hidratada en baño de María, remover constantemente hasta que este bien diluida dejamos enfriar un poco y le agregamos una taza de agua fría y la mitad del concentrado de moras. Mezclar bien y refrigerar.
Hydrate the powdered gelatin with one cup of water at room temperature for ten minutes. Then heat the hydrated gelatin in a double boiler, stir constantly until it is well diluted, let it cool a little and add one cup of cold water and half of the blackberry concentrate. Mix well and refrigerate.
Aproximadamente pasada una hora retiramos del refrigerador y la gelatina ya tiene consistencia firme, llevar a la licuadora y licuar hasta que este cremosa, colocar en diferentes moldes y volver a refrigerar.
Approximately one hour later, remove from the refrigerator and the gelatin has a firm consistency, take it to the blender and blend until creamy, place in different molds and refrigerate again.
Cuando la gelatina este firme (aproximadamente dos horas) vamos a preparar la gelatina en laminas en una taza de agua hirviendo, remover hasta que este totalmente diluida y dejar enfriar.
When the gelatin is firm (approximately two hours) we are going to prepare the gelatin in sheets in a cup of boiling water, stir until it is completely diluted and let it cool.
Gelatina de leche tipo moousse.
En la licuadora colocar la leche condensada, la gelatina diluida fría y una taza de leche y licuar hasta que la preparación este cremosa.
Moousse type milk gelatin.
In the blender place the condensed milk, the cold diluted gelatin and a cup of milk and blend until the preparation is creamy.
Con este moousse de gelatina de leche a temperatura ambiente comenzamos a armar y combinar con el moousse de gelatina de mora que ya están firmes, cortamos en cuadritos y los colocamos en otros recipientes ligeramente engrasados para que luego se desmolde fácilmente, le agregamos el moousse de leche y removemos un poco y llevamos a refrigerar.
En otro recipiente colocamos moousse de leche, reservamos una taza de este y le agregamos un poquito de el jugo concentrado de moras, esta preparación con la ayuda de un palillo vamos a agregarla en los envases que hemos llenado con el moousse de gelatina de leche para darle un estilo marmolado.
Refrigerar por espacio de 3 a 4 horas o toda la noche.
With this milk jelly moousse at room temperature we begin to assemble and combine with the blackberry jelly moousse that are already firm, cut into squares and place them in other lightly greased containers so that it can be easily unmolded, add the milk moousse and stir a little and take it to refrigerate.
In another container place the milk moousse, reserve a cup of it and add a little bit of the concentrated blackberry juice, this preparation with the help of a toothpick we are going to add it in the containers that we have filled with the milk jelly moousse to give it a marbled style.
Refrigerate for 3 to 4 hours or overnight.
Con unas moras que reservé (150 gramos) preparé una mermelada para decorar. En una olla colocar las moras, 150 gramos de azúcar y media taza de agua, llevar al fuego y remover constantemente (5-10 minutos) hasta que se diluya el azúcar y la preparación espese. Bajar del fuego y refrigerar.
With some blackberries that I reserved (150 grams) I prepared a jam to decorate. In a pot place the blackberries, 150 grams of sugar and half a cup of water, bring to the fire and stir constantly (5-10 minutes) until the sugar is diluted and the preparation thickens. Remove from heat and refrigerate.
Ahora sí, estamos listos para disfrutar de este delicioso postre bicolor, simplemente desmoldamos con la ayuda de un plato llano, decoramos y compartimos con amigos y familiares.
Querid@s Hivers a pesar de los tantos pasos que se describen no es complicado y el resultado vale la pena, así que cuando tengan tiempo y ganas los invito a que preparen este rico postre.
Now we are ready to enjoy this delicious bicolor dessert, simply unmold with the help of a flat plate, decorate and share with friends and family.
Dear Hivers, despite the many steps described, it is not complicated and the result is worth it, so when you have time and desire I invite you to prepare this delicious dessert.
Todas las fotografías son de mi autoría. La portada la edité con Canva y los collage con la aplicación GridArt.
All the photographs are my own. I edited the cover with Canva and the collages with the GridArt application.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)