Hola a todos mis amigos de Hive Food espero de corazón que todos se encuentren muy , hoy en la mañana amanecí con muchas ganas de cocinar y realizar algo muy delicioso y decidiy hacer unos frijoles negros , platillo especial y muy popular en la cocina cubana , y aquí les estaré mostrando cómo me quedaron , esta es mi primera vez publicando aquí con ustedes espero que mi manera de cocinar les guste y los exhorto a que lo prueben no se arrepentiran, pues sin más a cocinar .
Hello to all my friends of Hive Food I hope you are all very well, today in the morning I woke up with a lot of desire to cook and make something very delicious and I decided to make some black beans, a special and very popular dish in Cuban cuisine, and here I will be showing you how they turned out, this is my first time publishing here with you I hope you like my way of cooking and I urge you to try it you will not regret it, so without further ado to cook .
Ingredientes:
500g de frijoles negros
5 dientes de ajo
3 ajíes
2 hojas de orégano
Sal
Azúcar Morena
Comino
Puré de tomate
Ingredients:
500g black beans
5 cloves of garlic
3 chili peppers
2 oregano leaves
Salt
Brown sugar
Cumin
Tomato puree
Paso 1
Se toman los frijoles y se lavan bien , como dice mi abuela siempre hay que lavar los alimentos antes de comerlos , luego de lavarlos se colocan en la olla de presión durante 1 hora con 1 ají y 2 hojas orégano.
Step 1
Take the beans and wash them well, as my grandmother says you always have to wash the food before eating them, after washing them put them in the pressure cooker for 1 hour with 1 chili bell pepper and 2 oregano leaves.
Paso 2
En lo que los frijoles se van ablandando vamos pelando los ajos y el ají .
Step 2
While the beans are softening, peel the garlic and chili.
Paso 3
Luego de la hora se desconecta la olla y la abrimos siempre teniendo mucho cuidado y sacamos un poco de frijoles y los trituramos en la batidora, después esa mezcla se vuelve a incorporar a la olla y se esta se conecta de manera destapada para que hierva y los frijoles se expresen.
Step 3
After the hour the pot is disconnected and we open it always being very careful and take out some beans and grind them in the blender, then this mixture is returned to the pot and this is connected uncovered to boil and the beans are expressed.
Paso 4
Después tomamos el ajo y el ají y se fríe con un poco de aceite a fuego lento hasta que se dore , luego le añadimos el puré de tomate y la sal , esto va a desprender un delicioso olor que todos los vecinos querrán comer en tu casa , y después de haber cocinado esto se le agrega a los frijoles , se le añade otro poco de sal al gusto y una pizca de azúcar y cuando ya estén expesos están listos para comer
Step 4
Then we take the garlic and chili and fry with a little oil over low heat until golden brown, then add the tomato puree and salt, this will give off a delicious smell that all the neighbors will want to eat in your house, and after cooking this is added to the beans, add another little salt to taste and a pinch of sugar and when they are already exposed are ready to eat.
Espero que mi forma de hacer frijoles negros les halla gustado, a eso también le ponemos agregar un poco de música para ambientar un poco la cocina y que el chef llevamos en nuestro interior se inspire.
I hope you liked my way of making black beans, to that we also add some music to set the mood in the kitchen and inspire the chef inside us.
Aquí tenéis frijoles a lo Cubano receta fácil , sencilla y sobre todo deliciosa espero que les guste , Saludos a todos
Here you have beans Cuban style, easy, simple and above all delicious recipe I hope you like it, Greetings to all.