Да би добили ово веома укусно јело, пре свега, морате да зароните у морске дубине и изоштрите око. Пожељно је да у руци имате неку оштрицу. Мој другар је наоружан прописно, док ја користим само нож.
Након лова потребно је наћи одговарајуће место где ћете очистити хоботнице, а то се лако ради тако што изврнете главу и очистити унутрашњост. То што очистите вратите у море и нахраните рибе. Када сам рекао одговарајуће место мислио сам на неку стену или бетон.
Сада долази онај, на први поглед, шашави део када морате добро "изударати" ваш улов, па доообро трљате улов о исту подлогу. Не брините, што боље запени месо је укусније. Исперите "изударане" хоботнице, исецкајте је и убаците у већ спремну зачињену маринаду. Нека одстоји не мање од сат времена, а затим ставите у пекач који сте понели од куће када сте кренули на одмор. Додајте маслиново уље и спремно исецкано месо убаците да се крчка.
У међувремену, хлеб исеците на колутове, прелијте маслиновим уљем и сецканим белим луком и ставите у рерну да се запече. Када све то буде готово не заборавите хладно бело вино које је неодвојиви део ове морске посластице.
У здравље