Mousse au chocolat sans oeufs
Pour – 6 personnes:
1 c à c de café instantané
1 cuillère à soupe d »eau bouillante
120 g de chocolat noir
125 ml de crème liquide
1 c à c d’extrait de vanille
une pincée de sel
300 ml de crème à fouetter
Pour servir (facultatif)
125 ml de crème à fouetter
Noisettes hachées finement
Préparation:
Faire fondre le café soluble dans l’eau
bouillante, mélanger bien et laisser refroidir.
Dans un bol résistant à la chaleur, mettre le
chocolat, ajouter la crème, le sel, l’extrait de
vanille. Ajouter le mélange de café .
Faire fondre le tout dans le micro-ondes et
bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Fouetter la crème jusqu’à consistance ferme.
Incorporer 1/3 de la crème dans le mélange de chocolat.
Ajouter le reste de la crème et incorporer avec
soin jusqu’à ce que le mélange soit bien aérée et lisse.
Verser la mousse dans des bocaux et mettre
au frais toute la nuit.
Servir avec une crème chantilly et saupoudrer de noisettes.
Source De L'article Et d'image: MOI Même Merci :)
