Siapa yang tidak suka dengan udang?
Udang banyak digemari dari anak-sampai orang tua, udang bisa kita olah menjadi berbagai macam menu diantaranya adalah udang goreng krispy, udang masak merah, udang sambal lado,peyek udang,, pergedel udang, opor udang, pepes udang, dan banyak lagi macamnya.
Kali ini saya ingin membagikan resep pepes udang
Udang yang sudah dibersihkan diberi garam dan air jeruk nipis
Bumbu 25 buah cabe rawit 6 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 ruas kecil kunyit 6 buah asam sunti(belimbing sayur yang sudah dikeringkan Semua bumbu di blender sampai halus 6 buah cabe hijau di iris sesuai selera Kalau suka boleh tambahkan daun jeruk purut dan serai dirajang halus.
Bumbu yang sudah diblender dicampur dengan udang tambahkan juga cabe hijau yang sudah dirajang.
Aduk sampai tercampur semua bahan.
Ambil satu sendok makan taruh didaum pisang lalu bungkus.
Udang pepes yang sudah dibungkus dengan daun pisang siap untuk dibakar atau dimasak.
Udang pepes yang sudah matang, siap untuk disajikan.
Semoga bermanfaat. By@nurmalaalibasyah