ျမန္မာအၾကိဳက္ အနီးစပ္ဆံုးျဖစ္ျပီး လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ ေကြ႕တယိုတစ္ျဖစ္လဲ ေလွေခါက္ဆြဲကို အဓိကထား ေရာငး္ခ်ေပးေနတဲ့ boat noodle Myanmar ကို ရန္ကုန္မွာ ေအာက္တိုဘာလကုန္ပိုင္းက ဒဂံုစင္တာ ၁ ေျမညီထပ္မွာ ဖြင့္လွစ္ခဲ့ပါတယ္။ ဒီဆိုင္ရဲ႕ concept၊ ဖြင့္လွစ္ျဖစ္တဲ့အေၾကာင္းအရငး္နဲ႕ ထူးျခားခ်က္စတာေတြကို ေဒၚေအးျမတ္ေမာ္ကေျပာျပခဲ့ပါတယ္။
ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ boat noodle ကို YKKO နဲ႕ ဂ်ပန္ကအစားအေသာက္ လုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုျဖစ္တဲ့ toridoll corporation နဲ႕ joint venture လုပ္ျပီးဖြင့္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ boat noodle ဟာ ၂၀၁၄ ခုနွစ္ကစတင္ခဲ့ျပီး ၂၀၁၆ခုႏွစ္မွာ toridoll corporation က majority သယ္ထားတဲ့ brand တစ္ခုပါ။
Boat noodle က အင္ဒိုနီးရွား၊ မေလးရွား၊ ဘရူႏိုင္းတို႕လိုႏိုင္ငံေတြမွာ ရွိပါတယ္။ ၂၀၁၇ခုႏွစ္ ဒီဇင္ဘာလာအတြင္းမွာ စင္ကာပူနဲ႕ ၾသစေၾတးလ်မွာ ဖြင့္ခဲ့ပါတယ္။
YKKO အေနနဲ႕ franchise မယူဘဲ toridoll နဲ႕ partner အျဖစ္ပူးေပါင္းျပီးလုပ္ခဲ့တဲ့ အေၾကာင္းရငး္ရွိပါတယ္္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အၾကီးဆံုးစားေသာက္ဆိုင္လုပ္ငန္းစုက chain restaurant လုပ္ငန္းသံုးဆယ္ေက်ာ္၊ ေလးဆယ္ေလာက္ပဲရွိတယ္။ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမွာ အစားအေသာက္ chain လုပ္ငန္းဆိုရင္ food corporationတစ္ခုေအာက္မွာ စားေသာက္ဆုိင္တစ္ေထာင္ေက်ာ္နဲ႕ brand ေတြအမ်ားၾကီးရွိပါတယ္။ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံရဲ႕အလုပ္လုပ္တဲ့ operation efficiency နဲ႕ manage လုပ္တာကို အားက်တဲ့အတြက္ အတူတူအလုပ္လုပ္ရင္ ပညာေတြ အမ်ားၾကီးရႏိုင္တယ္လို႕ ယူဆတဲ့အတြက္ အတူတူေပါင္းျပီးလုပ္ျဖစ္တာျဖစ္ပါတယ္။
Brand တစ္ခုကို franchise ယူဖို႕ စဥ္းစားတဲ့အခါလူတန္းစားမေရြးစားႏိုင္တဲ့ ေစ်းႏႈန္းမ်ိဳး၊ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြလည္း ၾကိဳက္တဲ့အရသာမ်ိဳးကို အဓိကစဥ္းစားခဲ့ပါတယ္။ အခုမိတ္ဆက္ခဲ့တဲ့ boat noodle ဆိုလည္း ထိုင္းအစားအစာက ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြနဲ႕ နီးစပ္၊ ေစ်းႏႈန္းကလည္း သင့္တင့္တယ္ဆိုျပီး လုပ္ဖို႕ ဆံုးျဖတ္ခဲ့တာပါ။