#yuni

蕎麦の話が続きますが （昨日は蕎麦打ちに行って、へんな植木鉢を発見した話だったか 笑） 蕎麦の切りがバラバラになる課題があって ずっとずっと直らなかったんです。 生地がやわらかすぎるのか 打ち粉が足りないのか 迷い道に入っていました。 で、脇を締めなさいとずっと言われてて ついつい緩む。 だから ↓ その辺にあったいろんなものを挟んでみました。 これがなかなか良い‼️ しばらくこれ式でやってみようと思います。

私のオススメ、B級グルメといえば 「東京ホルモン」‼️ 由仁町という 北海道の田舎（失礼！）にある、焼肉屋です。 どうして、由仁町にあるのに 東京ホルモンなんだろう…⁉️ メニューに、書いてあるいわれには 「昔、東京から来た人がこの店を始めて 周りの人には東京から来た人なので 東京さん、東京さんといわれていたから」 だそうです。 うーん💦 うそくさい（笑） まずは鉄板にホルモンと味噌ダレをぶちまけます。