HOLA! Dios les Bendiga amigos.
En este post aprenderás a preparar platos sencillos y saludables y te ayudara a crear buenos hábitos alimenticios,este es un estilo de vida sana. El aspecto de la comida es muy importante, los platos deben lucir atractivos y apetitosos.
También te ayudare a crear esas Comidas Imaginativas con lo que tengas en tu nevera.
La receta de hoy es Chop Suey de Vegetales
Ingredientes
| 1 taza de zanahoria | 1 taza de cebolla |
|---|---|
| 1 taza de cebollines | 1 taza de calabacin |
| 1 taza de pimentón verde | 1 taza de pimentón rojo |
| 1 taza de celeri | 1 taza de chayota |
| 1 taza de repollo | 1 taza de auyama |
| Sal al gusto | Salsa de soya 2 cucharadas |
| 1/2 taza de caldo (vegetales, pollo o carne) | Aceite vegetal 2 cucharadas |
Elaboración del Chop Suey de Vegetales
- 1° Pele y lave los vegetales, córtelos en tiras finas (este proceso requiere de tiempo pero puedes ayudarte con una mandolina)
- 2° Ponga un wok o sarten grande a calentar a fuego medio; agréguele el aceite deje calentar y añádale la cebolla, revuelva hasta que este transparente.
- 3° Cambie a fuego alto e incorpore la zanahoria y la chayota, sin dejar de revolver, espere 3 minutos y añada el pimentón, celeri, cebollines y el repollo. Siga revolviendo por 2 minutos, agréguele la sal y por ultimo incorpore los calabazines y la auyama, déjelo cocinar por un minuto mas añadiendo la salsa de soya, revuelva y listo. Sírvalo con un delicioso arroz blanco y disfrútelo.
Tips
Este es un Chop Suey estilo Venezolano.
Si te gusta con mas liquido puedes agregarle el caldo cuando se agrega el repollo (Paso 3°)
Los vegetales deben quedar crujientes
Si no tienes todos los ingredientes, puedes hacerlo con lo que tengas no te pares.
Si no te gusta algún vegetal puedes cambiarlo por el que tu prefieras
Cuando hagas la compra de los vegetales escoja los mas pequeños que sean tiernos.