¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Community!
Siguiendo con la elaboración de postre que reflejan nuestra pasión y amor por el café hoy quiero compartir una deliciosa receta donde los protagonistas son la combinación de una fruta tropical llamada coco y el café en la elaboración de unos ricos helados de coco-café. Desde que inicie en esta plataforma me hace feliz realizar combinaciones que pueda dejar un aporte a los que amamos la cocina, los postre y la comida y en este caso muy particular a los que alberga esta linda comunidad de los amantes del café. Sin más preámbulos para elaborar en casa esta rica receta que puede servir de postre para los que habitamos en la casa y sobre todo para aquellos que buscamos contraste de sabores, a través de este post quiero invitarlo a que se arriesgue a combinar el café en sus postres y comidas. Para ello necesitamos contar con los siguientes ingredientes:
• Un coco de 200 gramos(varía de acuerdo a la cantidad de helado a hacer)
• Tres cucharadas de café instantáneo
• Tres cucharadas de leche
• Vainilla al gusto
• Un poquito de licor.
• 100 gramos de azúcar.
Continuing with the elaboration of desserts that reflect our passion and love for coffee, today I want to share a delicious recipe where the protagonists are the combination of a tropical fruit called coconut and coffee in the elaboration of a delicious coconut-coffee ice cream. Since I started on this platform I am happy to make combinations that can leave a contribution to those who love cooking, desserts and food and in this particular case to those who are part of this beautiful community of coffee lovers. Without further ado to elaborate at home this rich recipe that can serve as a dessert for those of us who live in the house and especially for those who seek contrast of flavors, through this post I want to invite you to take the risk of combining coffee in your desserts and meals. For this we need to have the following ingredients:
- A 200 gram coconut (varies according to the amount of ice cream to be made).
- Three spoonfuls of instant coffee
- Three spoonfuls of milk
- Vanilla to taste
- A little bit of liqueur.
- 100 grams of sugar.
Una vez que se tengan todos los ingredientes en casa se procede a realizar el paso a paso o proceso para elaborar tan rica receta:
• En primer lugar se debes extraer la pulpa del coco haciendo uso de un cuchillo quitando la parte blanca de corteza o cascara marrón la cual es bastante dura, se ralla la pulpa del coco con un rayador o instrumento que nos permita rallar el mismo.
Once you have all the ingredients at home, proceed with the step by step process to elaborate this delicious recipe:
- First you must extract the coconut pulp using a knife removing the white part of the brown shell which is quite hard, grate the coconut pulp with a grater or an instrument that allows us to grate it.
• Posteriormente se coloca en el vaso de la licuadora la pulpa rallada anteriormente, azúcar, las cucharadas de leche, las cucharadas de café, vainilla al gusto, un poquito de licor(es opcional), se licua hasta lograr una mezcla homogénea. Es importante resaltar que hay quienes cuelan la mezcla; sin embargo en mi caso me gusta no licuarla para sentir el coco con sus grumitos de carne del fruto, al estar lista se buscar el envase o vaso donde se agregara para llevar al refrigerador.
- Then put the previously grated pulp, sugar, the spoonfuls of milk, the spoonfuls of coffee, vanilla to taste, a little bit of liquor (it is optional) in the blender cup and blend until a homogeneous mixture is obtained. It is important to emphasize that some people strain the mixture; however in my case I like not to blend it to feel the coconut with its lumps of flesh of the fruit, when it is ready, look for the container or glass where it will be added to take it to the refrigerator.
• Al estar más o menos congelado se le incorpora la paleta al vasito de manera que al cuajar completamente podamos obtener un rico helado de coco-café tipo paleta; al estar listo se saca del vaso y listo ya podremos degustar este delicioso helado.
- When it is more or less frozen, the popsicle is added to the glass so that when it is completely set, we can obtain a rich coconut-coffee popsicle ice cream; when it is ready, it is removed from the glass and we can enjoy this delicious ice cream.
Sin más y esperando que puedan realizar unos ricos helados casero de coco-café con el rico sabor del café y el maravilloso sabor tropical del coco, nos leemos pronto.
Without further ado, and hoping that you can make some delicious homemade coconut-coffee ice cream with the rich flavor of coffee and the wonderful tropical flavor of coconut, we'll see you soon.