Sýr Eidam - zajímavý znak české kuchyně. Někým mnohdy zatracován jako podřadný sýr. Ale i tak z něj mnohdy uděláme divy, nebo jednoduché pokrmy. Pojďme se podívat na jeden z nich.
Eidam cheese - an interesting feature of Czech cuisine. Some often damned like inferior cheese. But even so, we often turn it into wonders or simple dishes. Let's take a look at one of them.
Nejdříve na jemno nastrouháme sýr.
First, finely grate the cheese
Běžně používám na tento pokrm jen sýr. Tentokrát jsem ale přidal trochu slaniny. Vynikající je třeba přidat trošku Nivy .
I usually only use cheese for this dish. But this time I added a little bacon. Excellent to add a little chesse Niva
Mám rád česnek a přidávám ho téměř všude. Ani zde nesmí chybět.
I like garlic and I add it almost everywhere. It must not be missing here either.
Přidáme vejce, sůl a koření - bylinky.
Add eggs, salt and spices - herbs.
Konzistence těstíčka je tak akorát. Ani hustá, ani řídká.
The consistency of the batter is just right. Neither thick nor sparse.
Směs namažu na chléb a dám smažit. Jedna strana zůstane suchá a smaží se jako topinka.
I spread the mixture on bread and fry it. One side remains dry and fried like toast.
Výsledek dokáže překvapit.
The result can surprise.
Pokud se odhodláte k přípravě tohoto pro někoho neobvyklého pokrmu, přeji dobrou chuť.
If you decide to prepare this unusual dish for someone, I wish you good taste.
