Celer je kořenová zelenina kterou běžně přidáváme do polévek, nebo používáme k přípravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno jsou častou součástí kořeninových směsí. Kořeny jsou bohatým zdrojem vitamínů B1, B2, B6 a C, dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, sodíku a mnoha aminokyselin. I přes tyto vlastnosti bývá tato zelenina opomíjena.
Pojďme se podívat na jeden z mnoha receptů, kterým si můžeme ozvláštnit stravu a poznat nové chutě.
Celery is a root vegetable that we commonly add to soups or use to prepare cooked or raw salad. Celery stalks and seeds are often part of spice mixtures. The roots are a rich source of vitamins B1, B2, B6 and C, as well as potassium, folic acid, magnesium, calcium, iron, phosphorus, sodium and many amino acids. Despite these properties, this vegetable is often neglected.
Let's take a look at one of the many recipes that can make our diet special and meet new tastes.
