很久没有吃过番茄了，路过这家做过桥米线的店，看到他们家菜单上有这个番茄汤鱼，关键菜单上面标注的还是黑鱼片，价格也还可以接受的情况下，怎么能不撮一顿呢！
对于他们家我也算比较了解了，虽然一直没有吃过他家餐厅的东西。
十几年前我的前老板当时就是全国最大的这种方式做餐饮的，从广东逐步辐射周边城市，一路攻城拔寨，在我离开时全国已经有130多家店。
而我现在吃的这家创始人是在那里做过区域经理的某某，在公司干了几个月以后拉着研发部门的3位同事一起创立了这个品牌，现在做的也是全国开花结果了。
了解了这个行业，你才知道一个汤和汤料是多么的重要一环，尤其在粉面美食行业中的地位。
我在外面这些年也吃过不少的面和粉，回头来看，过桥米线的这种做法吃法真是一绝。
加上现代管理模式的改变和工艺的更新，一碗米线豆可以卖到20+至40多人民币，很厉害了。
不知以前的那家怎么样呢？
请的杨丽萍为云南符号的代言是否将公司提到上市的门槛上？