感谢友哥新一期的征文活动，看到友哥活动的主题是介绍一款原生态美食，我就很快想起来我最爱吃的热干面。
武汉的热干面可谓是全国闻名，应该很少有不知道武汉热干面的吧！就像是北京烤鸭，山西的刀削面，肉夹馍一样都有自己的地方属性。
热干面是武汉人最爱吃的过早小吃之一，主要原材料是碱水面，其中的灵魂关键是芝麻酱，加上色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。
做法也非常简单，抓一把面条放在捞子里面，在开水中烫个几秒钟，然后倒入碗里，就可以加上喜欢的调料了。
吃起来咸香可口，面条又很有韧劲，又不会特别烫，一边吃继续一边搅拌，直到吃完整碗面条。
吃面条时可以配上米酒或者蛋酒，一边吃一边喝，感觉这是人间最美的烟火！还有什么烦心事需要烦恼呢？
热干面的来源还有个故事，传说当年有个人家庭困难，以卖面为生，有一天，他刚刚煮好面，有其他事情打断了一下，等回来时，发现灶台上面油盐酱醋全部打翻了，正气的不知道怎么办，突然心情一转，想想浪费了不如自己吃了，于是，把调料全部拌好，自己吃了起来！
没想到，这样胡乱拌好的面条味道异常美味，这人心思活络起来，就想着卖这样的面应该不错。于是，最早期的热干面就成型了。随着后续的发展，热干面的制作越来越完善，喜欢的人越来越多，也就成了全国闻名的地方小吃！
现在想吃热干面也越来越方便了，不是非要到武汉才能吃到了，因为我儿子也特别喜欢吃热干面，我在淘宝就能买到包装好的面，不光面条份量包好，调料也配套齐全，只需要在家把面煮一煮，然后切点葱花，其他的调料直接用配套好的，那就是一碗正宗的武汉热干面了！
味道丝毫不差，想吃的可以试试哦！哎呀，说的我自己又馋了！
