这段时间每天都要操心儿子的早餐吃什么，每天外面买的话其实也很方便，但是早上要起来出去买，王先生是可以起的早，不过等他买回来，包子都有时候不太热了，而且好几次说好的买包子，结果又买了其他东西。
所以我想想还是自己准备一点家常的早点好了。正好有好长一段时间没有做烧麦了，我决定还是做烧麦吧，因为成功率更高一点。以前公公婆婆做饭的时候，我都是让公公帮忙买食材，这次他生病了，我就得自力更生，自己跑菜市场了。
菜市场真的是来的少，去了一看，都有的傻眼，品种很多，琳琅满目，光是肉都有好多种，我看小红书视频里用的是猪后腿肉，三肥七瘦，这样可以把肥肉榨油，然后正好用这油和油炸炒其他菜，所以我就买了猪后腿肉。
接着又买了一个玉米还有胡萝卜，婆婆来的时候给我们带了些豌豆，所以豌豆就不用买了，本来想买点竹笋，因为放竹笋可能味道更鲜，但是找了一圈也没有找到那种细的竹笋，只有粗的，我也不知道粗的行不行，想想就算了吧，竹笋加不加也就那样了。
买好了材料，就回家准备做烧麦了。香菇提前泡发好了，糯米也用水泡好了，视频是用蒸的糯米，我用电饭锅蒸的，加了泡香菇的水，这样会比较鲜。切香菇、切胡萝卜、切肉（肥瘦分开切）。
接着就是炒了，先炸肥肉，肥肉炸成焦黄色，放入瘦肉，加调料，放入豌豆、玉米、胡萝卜、香菇丁一起翻炒，炒至变色，加水煮熟。同时，我买的咸鸭蛋黄也放烤箱烤上了，180度12分钟，鸭蛋黄已经烤香了。
糯米粉已经煮熟了，我把饭和进炒好的菜里，混合均匀，然后用糯米捏成一个圆饼形，把蛋黄包进去，这样一个馅儿就捏好了。还有几个我是包的芝士馅儿，等全部馅儿都捏好，就开始擀饺子皮了，三四张饺子皮一起擀，擀薄一点，然后将糯米馅儿包进去，这样，一个烧麦胚就做好了。
我是做好八九个就放蒸锅里蒸的，蒸个十来分钟，烧麦就整好了。等稍微凉一点就可以看到透亮的外皮，皮薄馅儿多，看着卖相还不错！希望口味也不错吧！
