这是第二锅，开口的数量明显减少
这是第一锅，基本没有不开口的
酵母用温水醒发
绞肉机绞肉
面粉称重
和好的面团，果然是干了
前段时间，Lightning总说让他爸爸给他早餐买包子，这个孩子一直关注的就是明天早上我吃什么啊？晚上吃什么啊？好像除了吃，他就没有别的关心的内容了。
有好几次王先生说给他带包子，结果因为种种原因，比如说，包子铺没有开门，或者是沿路没有卖包子的，这样的原因而没有带包子，而是带的其他早点，Lightning为此气的不得了。倒不是说带的别的东西不好吃，而是因为答应他带包子，为什么总是要带别的呢？
其实对于这点我还是站Lightning这边的，要么就不要问吃什么，就是直接带了什么吃什么，要么就是问了说带什么就带什么，这样不就什么问题没有了吗？其实这点上，我觉得还是应该明确的。但是社会上可能没那么多诚信了，不是所有人都是答应你啥就是啥的。
不过我想自己在家做点包子，这样他早上吃早餐也很方便，因为我刚刚买了一个新的九阳的蒸锅，就急着想用一用这个蒸锅。
包子我是第一次做，虽然前面做过很多次的披萨饼胚，不过这两者还是有很大的区别的。按小红书的视频方法，我称了面粉，不过水的量我没有那么准，可能就是少了很多水，最后揉出来的面团特别干，不过勉强也能用（这里就显示出了我经验的不足了）。
面团发酵的时候，我去用绞肉机绞肉，并且调好调料。里面放了一颗小小的洋葱（这洋葱还是我淘宝上面种的呢，只花了1分钱，一大箱，好满足）。馅料做好以后就等着面团发好，
差不多时间的时候我看面团确实发起来了。我把面团拿出来排气，然后分成好多小团，然后就用擀面杖擀成薄皮，开始包馅儿了。结果因为面团太干，那个口基本上捏不紧，而且捏紧的包子也是放一会儿就自己开了。
我这不信邪，还是坚持包了8个，上锅蒸了一锅，剩下一半。我又弄了些水继续揉面，终于感觉面团软了很多，我想这次应该行了吧！确实强了很多，不过还是好几个开口了，我想可能还是面团太干，这锅蒸出来的效果比第一锅要好很多。
Lightning吃了一个第一锅的包子。我问他好不好吃，他说还行。过一会儿，他问我，妈妈，我还能再吃一个你蒸的包子吗？我赶紧拿了一个第二锅的给他，心里有点点感动，还得是儿子，要老公，肯定不会吃的。
“失败是成功他妈”，希望有了这次的经验，下次能做的更好！