ATÚN EN RUEDAS!!

A veces no les provoca comer algo diferente? Oh simplemente lo que consiguen cerca, seguimos en cuarentena no todos contamos con carnicerías, automercados cerca toca comprar lo que consigamos más cerca de casa.

El sábado pasado me toco salir hacer unas compras, quería comprar algo de carne para hacer a la plancha ya que con los problemas de agua en la cuidad, no se puede inventar mucho cuando no tenemos mucha agua.

Lo cierto es que no encontré nada de carne y había pollo entero, no lo quise comprar porque hay que picar, limpiar y requiere de agua para lavarlo, entonces me ofrecieron ruedas de atún no se veían mal, a bolívares 600.000,00 BsS. el kilo en vista que no tenía más opción lo compre.

Aproveche de comprar un aguacate maduro que estaba bonito, y decidí preparar eso para el almuerzo, un arroz blanco, ruedas de atún a la plancha o sartén, y una ensaladita de lechuga con aguacate.

Siempre me ha gustado el pescado, muchos no les gusta freír por el olor, y bueno si se necesita agua para lavar todo, suelo comprar es del que venden fileteado en bandeja tipo merluza, pero atún siempre he comprado de lata y preparo una rica tortilla que me encanta, de hecho con este también voy hacer esa tortilla.

• Atún lave muy bien dos ruedas de atún les exprimí un limón, coloque ajo y sal. Puse a calentar un sartén con un poco de aceite, cuando estuvo bien caliente coloque las dos ruedas de atún, espere que doraran por un lado y voltee… luego tape un rato para que suden.

• Para el arroz, hice solo una taza y dos de agua, en un caldero coloco un poco de aceite y el arroz y muevo un rato, agrego agua, ajo, cebollín, sal y dejo que hierva, bajo el fuego y tapo hasta que seque y listo.

• Para la ensalada lave la lechuga con vinagre blanco, escurrí y pique un poco, también corte un tomate, cebolla, pepino y el aguacate que por cierto estaba muy bueno y cremoso como me gusta.

Un almuerzo muy rico y fácil de preparar, invite a mi amiga por eso hice dos ruedas de atún.