Saludos amigos de steemit, en mi posts de hoy les hablaré sobre del cacao venezolano.
El cacao venezolano: es unos de los mas famosos en el mundo, según los expertos en la materia por su sabor y facilidad para ser procesado.
El cacao venezolano es cosechado en varias regiones del país, sobre todo en el nororiente, que comprende los estados Sucre, Monagas y Delta Amacuro y norcentral, que incluye Miranda, Aragua, Carabobo, Guárico y Yaracuy, que ocupan el 37% de las zonas cultivadas. Suroccidental, incluye Apure, Barinas, Portuguesa, Mérida y Zulia, con el 20% de superficie sembrada.
Fuente
El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate. Su importancia en la economía de la colonia fue enorme, ya que era uno de los productos del nuevo continente, más codiciados por los Europeos.
Se cultiva en arbustos de 2 a 3 metros que deben estar a la sombra, por lo cual normalmente se encuentran bajo árboles más grandes como el cedro, el bucare, el mango, o el plátano, entre otros...
En Venezuela existen dos variedades de cacao, uno es verde que cuando madura se torna amarillo y el otro que es de color rojo, pero cuando esta de cosecharlo su color es morado.
El cacao tiene semillas con una membrana gelatinosa, que al comerla es muy suave y dulce, el cacao cuando se corta se deja en la sombras de un árbol entre 3 y 6 días para que fermente , después sacarles los granos y ponerlos al sol de 3 a 6 días, que se se sequen, para después ser molidos, para obtener el polvo de cacao, y ser procesados con azúcar y leche para así obtener un sabroso chocolate.
En Venezuela todos los años se celebra la feria internacional del cacao exponiendo infinidades de golosinas y recetas a base de tan delicioso chocolate venezolano.
Estimados amigos, gracias por leer, comentar y votar mi posts de hoy.
