Hola queridos amigos feliz día para todos deseo que estén muy bien llenos de mucha abundancia y prosperidad. hoy me encuentro por aquí para compartir con ustedes uno de mis tips que uso en la cocina, el cual llevo unos cuantos añitos practicándolo y es el que uso para conservar mis hortalizas por mucho más tiempo.
Muchas veces cuando compramos hortalizas y estas ya lleva un tiempo en la nevera tiene a marchitarse, es por eso que yo las congelo; con esto me aseguro de que me duren mucho más de lo esperado. les voy a contar cómo hago para guardarlas y conservarlas.
Acá en casa nosotros no compramos gran variedad de hortalizas nuestro mercado siempre se basa en cebolla, ajo , ajo porro y cebollín; algunas veces si compramos ají dulce y pimentón que solo usamos para ciertas ocasiones especiales. el ajo porro y el cebollín me encanta utilizarlo para preparar nuestra comida diariamente y es que con solo comprar un poquito este rinde muchísimo; es por esto que para conservarlo más tiempo hago lo siguiente:
📌 Lo primero que hago es lavar e ir retirando la hoja que tiene en el exterior es decir la que lo cubre, también les quitó la raíz, ya que normalmente este tipo de hortaliza la venden con raíz. Luego continuó lavandolo, porque este tipo de hortalizas siempre trae mucha tierra.
📌 En el caso del ajo porro con el cuchillo le hago una pequeña abertura por todo lo largo, para ir retirando capa por capa, así me aseguro que no le quede ningún rastro de tierra. Ahora lo que me queda es ir picando a mí me gusta picarlo pequeño una vez tengo listo lo que hago es guardarlo en bolsitas que me aseguro que estén bien limpias.
📌 Por último lo llevó al congelador y ahí lo guardo, así ya queda listo para utilizarlo, si tu preparación amerita que que estén cortados o picados de otra forma entonces lo que puedes hacer es, al momento de cocinar echarle otra picadita para que te quede el tamaño que ustedes desean; así congelado es muy fácil de manejarlo y picarlo. Con esto me garantizo de que mis hortalizas no se me marchiten, me duren mucho más tiempo y sea más fácil al momento de cocinar.
Esto también se puede realizar con la cebolla, el ají dulce, el pimentón, el apio españa o celery, el perejil, culantro entre otras hortalizas que usamos para preparar nuestras comidas en casa. me despido mis estimados amigos deseando de corazón que les haya gustado este súper tip que aplico en la cocina y lo pongan en práctica ustedes también. Gracias por leerme nos vemos en una próxima publicación. Besitos 😘
Portada: editada con Canva
Fotografías l: tomadas con mi teléfono Redmi 10
Traductor: DeepL
Hello dear friends, happy day to all of you, I wish you all a very good day full of abundance and prosperity. Today I am here to share with you one of my tips that I use in the kitchen, which I have been practicing for a few years and it is the one I use to preserve my vegetables for much longer.
Many times when we buy vegetables and they have been in the fridge for a while, they tend to wilt, that's why I freeze them; with this I make sure that they last much longer than expected.
Here at home we do not buy a great variety of vegetables, our market is always based on onion, garlic, garlic and chives; sometimes we do buy sweet bell pepper and paprika that we only use for certain special occasions. I love to use the garlic and chives to prepare our food daily and just by buying a little bit it yields a lot; that is why I do the following to keep it longer:
📌 The first thing I do is to wash and remove the leaf that has on the outside that is to say the one that covers it, I also removed the root, because normally this type of vegetable is sold with root. Then I continued washing it, because this type of vegetable always brings a lot of soil.
📌 In the case of the garlic with the knife I make a small opening along the entire length, to go removing layer by layer, so I make sure that there is no trace of soil. Now what I have left is to go chopping I like to chop it small once I have ready what I do is keep it in bags that I make sure they are well cleaned.
Finally I take it to the freezer and keep it there, so it is ready to use, if your preparation requires that they are cut or chopped in another way then what you can do is, at the time of cooking add another chopped so you get the size you want; so frozen it is very easy to handle and chop it. With this I guarantee that my vegetables will not wilt, will last much longer and will be easier to cook.
This can also be done with onion, sweet bell pepper, paprika, celery, parsley, cilantro among other vegetables that we use to prepare our meals at home. I say goodbye my dear friends wishing you liked this super tip that I apply in the kitchen and put it into practice you too. Thanks for reading me see you in a next post. Kisses 😘
Cover: edited with Canva.
Photos: taken with my Redmi 10 phone.
Translator: DeepL
