Estimados amigos de Hive, reciban un abrazo virtual de feliz año nuevo, que nos traiga prosperidad y mucha salud.
Humildemente se pudo preparar unos persogos de hallacas para compartir en familia y pasar un rato ameno esperando el nuevo año con mucho optimísmo y esperanza de que será victorioso.
Prepare el guiso con carne de cochino cortada en cuadritos y agregando los aliños como apio españa, pimentón, ajies tanto dulces como picantes, cebollas, sal al gusto y aceite bien onotado para darle ese tono rojo provocativo.
Al guiso se le incorpora un poco de aceitunas, alcaparras y pasas que le da ese toque navideño a las hallacas.
Después de su cocción se sirve en la bandeja con los ingredientes que decoran la hallaca y agregar a la masa que ya está en la hoja puesta en forma de tortilla.
Este alimento es parte de la entidad del venezolano en la época decembrina, es muy sabrosa. Ella varia en algunas regiones en cuanto a los ingredientes, agregándoles tres clases de carne como cerdo, pollo y res. También le echan garbanzos en la región de Mérida. En particular me encanta solo con carne de cerdo y mucho picante.
Espero les guste mi Post. Un venturoso feliz año nuevo para esta gran familia Hive.
