Hola comunidad, les muestro el delicioso y divertido pastel arcoiris, elaborarlo requiere un poco de paciencia a la hora de definir el color y sabor para cada capa. A los niños les encanta el colorido y la mezcla de sabores. Una manera resumida de elaborarla es hacer una base de torta básica, luego dividirla en porciones iguales y a cada porción agregar colorante vegetal y esencias según el color, por ejemplo para la capa anaranjada utilizar esencia de naranja, puedes potenciar el sabor tambien utilizando ralladura de concha de naranja, asi para la capa morada utilizar esencia de uva, para la roja esencia de fresa, para la verde limón y asi sucesivamente. Cada capa se hornea por separado, luego para el montaje tomar en cuenta la secuencia de colores del arcoiris. Para el relleno y decorado puede utilizar un buttercream de mantecado, va bien con todos los sabores.
Feliz tarde!.
