Les sigo contando mi experiencia en barismo. Hoy aprendí a hacer cupcakes de brownie y preparamos un delicioso café con licor.
INGREDIENTES:
- 2 Huevos.
- 6 Cucharadas de Azúcar.
- 6 Cucharas de Leche en Polvo.
- 3 Cucharadas de Margarina.
- 300 Gramos de Harina todo uso.
- 1 Cucharadita de Maicena.
- 1 Cucharadita de Aceite.
- 6 Cucharadas de Cacao en Polvo.
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla.
PREPARACIÓN:
- En un bol agregar los huevos con la margarina y mezclar, luego añadimos el azúcar.
- Se le coloca el cacao, y la cucharadita de maicena, y la cucharadita de aceite.
- Seguimos mezclando y vamos añadiendo la harina en forma envolvente y finalmente la esencia.
- Vaciar en los capacillos y hornear por 20 minutos.
Para la elaboración del café, hicimos un café doble fuerte; leche cremosa, la crema chantilly, y chocolate derretido en baño de María y licor de café, lo presentamos en copas, primero el café luego la leche cremosa y decoramos con la crema chantilly y el chocolate, y por supuesto el licor al gusto. ¡De verdad esto queda fascinante!.
También aprendí a hacer el chantilly para decorar los cupcakes, preparamos media taza de agua con 4 cucharadas de leche, y lo colocamos en el congelador a cristalizar. Luego batimos con 100 gramos de chatifast, también la utilizamos en la decoración del café.
¡ESPERO LES HAYA GUSTADO APRECIADOS COMPAÑEROS!
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core
CONTENIDO 100% ORIGINAL
@yiobri