Una receta especial con frescos ingredientes para una ensalada espectacular. La ensalada rusa tiene muchas formas de preparar; y aquí la hice al estilo venezolano, con un toque de amor para el "Día de San Valentín", espero les encante y hagan a sus parejas. ¡Saludos!

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Esta ensalada es ideal para el “Día de San Valentín”.

INGREDIENTES:

-1 Remolacha grande.
-3 Zanahorias.
-6 Papas grandes.
-1 Pimentón mediano.
-1 Cebolla grande.
-1 Ramito de cilantro.
-Mayonesa.
-Mostaza.
-Aceite de oliva.
-Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

-Lavamos muy bien las papas, zanahoria y remolacha, pelamos.
-Sancochamos la remolacha en cortes circulares, reservamos 2 para darles la forma de corazones.
-Aparte sancochamos las papas y zanahorias picadas en cuadritos.
-Picamos finamente los aliños.
-Añadimos todo en un plato hondo y vamos mezclando, añadimos la mostaza y mayonesa.
-Añadimos el toque de aceite de oliva.
-Seguimos mezclando hasta que todo quede muy bien y al final cortamos con un molde los dos corazones.
-Algo muy especial para ese día del “Amor y la Amistad”.

@yiobri