宝塔菜的苗
宝塔菜开的花
长好的宝塔菜
在潮湿的土地里宝塔菜长得非常的肥
泡好的宝塔菜
美味酸辣可口的宝塔菜
宝塔菜在我们老家又叫乡螺菜，在我们那边山地洼里很多这种菜，老一辈的时候他们拿来做泡菜，说这是土人参有很多功效，吃了都身体很好。
小时候第一次吃这种菜还是在我外婆家，那个时候老家还没有人种植这个菜都是吃野生的，我外公特别喜欢去山里面搞野味，小时候我还吃过我外公打的野兔，我外公还会去挖这种宝塔菜回来要我外婆腌制泡菜吃，这种宝塔菜用小泡椒泡起来非常的开胃爽口。
第一次吃看到这种形状不敢下口，感觉像条虫子似的，可是摸起来它硬硬的，吃到嘴里脆脆的，特别是我外婆腌的特别的开胃，酸酸辣辣的，吃了一口后，后面就特别喜欢吃这种味道，刚开始我外婆叫我吃，我还不敢吃，她叫我尝一小口，不喜欢吃就不要吃了，结果我尝了一小口以后就非常喜欢这种酸酸辣辣脆脆的宝塔菜。
现在宝塔菜很多人开始人工种植，就像那个折耳根(鱼腥草)一样，很早时候都是吃野生的，后面才发展人工种植，也许是现在吃的人多了，野生的根本供不上了，就开始人工大面积种植。
我们那个年代的小时候没有什么零食，那个时候喜欢吃这个宝塔菜以后，我就叫我老妈去跟我外婆学做这个宝塔菜，我妈学会以后，我哥还有我爸他们都会去山里挖很多回来，腌制一大缸的宝塔菜，可以吃很久，那个时候我还把它拿来当零食吃，嘴巴馋的时候就拿几个吃，我一家人就我最爱吃这个了。
时间过好快一转眼就30年了，如今我外公外婆已经不在人世，可我依然怀念他们做的宝塔菜，是他们让我尝到了人间还有这种美味，还好我老妈传承的我外婆的手艺，每次回老家我都会要我妈准备这种菜给我吃，有时候吃一种菜也是一种怀旧。
(图片非本人拍摄)