我挺喜欢吃茶叶蛋,以前一块钱一个的时候经常买,后来涨成1块5,现在又涨成两块了,涨到两块一个的茶叶蛋以后,我就不舍得买了,我感觉两块钱一个茶叶蛋还是有点小贵了。
今天周日在家宅了一天,在抖音刷视频的时候刷到了一个早点店,看到那个茶叶蛋的时候,我就想吃了,我已经很久没吃了,可是又不想出门去买,又觉得两块钱一个不划算,吃一个又不过瘾,吃两个就花掉4块钱了,还有买其他就不划算了,于是心里就盘算着自己学着弄一下。
心动不如行动,于是我就在抖音上搜索怎么制作茶叶蛋,很多短视频看的我眼花缭乱的,后来我选了一个比较简单一点的视频是学的弄,就是先把鸡蛋洗干净,然后就是煮几分钟把鸡蛋煮熟,煮熟以后放在冷水里面泡着,然后弄一个茶叶蛋的卤料包,把水里面放些茶叶,放一些八角,桂皮,香叶,再放一些老抽生抽和盐,再把泡过冷水的熟鸡蛋的外壳敲几下,有看到裂痕就可以了。
然后再煮十分钟左右,就可以看到茶叶蛋的颜色已经上色了,能够闻到浓浓的茶叶的香味和卤料的香味,本来就抱着试一下的态度,没想到也成功了,不过关了火以后还要在那个汤汁里泡着,等冷却了以后尝了一个感觉味道没有外面的卖的浓,不过在我两个小孩眼里也算不错的了。
后来我又去抖音里面搜索,原来要在那个汤汁里面泡的越久越入味,于是我就连鸡蛋和汤都倒到了大盘里,让它一直泡着,嘴巴馋的时候就吃一个,第一次做也没有做多少,估计明天早上吃一下就没了,下次有经验了再多做一点。