Усім привіт! Зараз зима, тобто найкращий час для "зимових" салатів (чому зимових - бо влітку смакують зовсім інші салати, бо є вдосталь зелені та свіжих овочів з власного городу або ж за доступною ціною на базарі) - олів'є, вінегрету та звісно ж найбільш зимовий з них оселедець під шубою або як на нього просто кажуть - "шуба". А пояснювати чому саме, я думаю не треба 😉.
Отож, в суботу до нас на навідини зібралися подруги дружини і я взявся допомагати їй по кухні, тим паче, що я вже звик готувати, поки дружина була в лікарні)).
То що нам треба для шуби? В першу чергу оселедець, на таку тарілку як у мене пішло два подвійних філе (з двох оселедців), картопля, буряк та морква, по кілька штук, залежно від величини, одна цибулина та майонез.
Відварюємо овочі. В мене було десять дрібнуватих картоплин (ну не вродила велика картопля цього року 🙁) та 3-4 морквини. А чистити їх цього разу мене допомагала Даринка 😊.
Я в той час чистив буряк.
Далі беремо велику тарілку. Спочатку на низ натираємо картоплю на крупній терці (я спочатку геть забув і почав нарізати картоплю кубиками, а потім прийшла дружина і насварила на мене 😆)
Нарізаємо дрібно цибульку і посипаємо по картоплі.
Тоді беремо пачку майонезу і поливаємо по картоплі, тоді перчимо та солимо (в міру):
Смужками нарізаємо оселедець та викладаємо ще один шар:
Натираємо шар моркви і змащуємо майонезом. Тоді знову шар картоплі, посипаємо цибулькою і ще раз шар моркви і знову майонез.
Тоді щедро треба натерти згори буряк. І декоративно поливаємо майонезом (то вже дружина робила 😊).
Гості їли та нахвалювали, який смачний салат! 😉