La coroba es un fruto típico del municipio Cedeño en el estado Bolívar, su planta es semejante a la palmera o al moriche pero da un fruto comestible del cual se extrae la pulpa y se prepara una variedad de platos típico entre ellos las arepas de coroba que suelen usarse como merienda o pasapalo o como acompañante de la comida.
La preparación de la masa lleva un proceso bastante largo y trabajoso que consiste en retirar los frutos uno por uno, quitarles la concha con la ayuda de un cuchillo, luego se lleva a un pilón para extraer la pulpa, se pasa por un cedazo, luego se muele y así se obtiene la masa de la cual se preparan las arepas, esta se consigue en el mercado ya preparada.
The coroba is a fruit native to the municipality of Cedeño in Bolívar state. Its plant resembles a palm tree or a moriche palm, but it produces an edible fruit from which the pulp is extracted to prepare a variety of traditional dishes, including coroba arepas, which are often eaten as a snack, an appetizer, or as a side dish.
Preparing the dough is a fairly long and labor-intensive process that involves picking the fruits one by one, removing the shell with a knife, then placing the pulp in a mortar to extract it, passing it through a sieve, and finally grinding it to obtain the dough used to make the arepas. This dough is also available at the market, already prepared.
masa de coroba, queso, azúcar, sal.
coroba dough, cheese, sugar, salt.
Se coloca la masa en una taza, se le agrega suficiente queso rallado, se mezcla muy bien, se le va añadiendo azúcar al gusto, una pizca de sal, luego se toman pequeñas porciones y se le va dando forma a las arepas, cocinando por ambos lados.
Place the dough in a bowl, add enough grated cheese, mix thoroughly, add sugar to taste and a pinch of salt, then take small portions and shape them into arepas, cooking them on both sides.
Una vez lista se deja reposar, preferiblemente consumirlas una vez que están frías, son realmente deliciosas.
Espero la receta haya sido de tu agrado .
Gracias por visitar mi blog!
Dios te bendiga🙌
Once they're ready, let them cool. It's best to eat them once they're cold—they're really delicious.
I hope you enjoyed the recipe.
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God bless you🙌
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.