今天分享的这个菜是我临时想到的组合菜，嘿嘿～
为啥叫豆香火腿丁呢
哈～ 看图就一目了然了吧
毛豆/香菇/可以煎烤炒的火腿肠
组合一起炒的意思哈
可能是由于我买的菜多了点
也可能是没来的及时弄掉
所以那个毛豆看起来已经过了新鲜保质期了
每个剥开的豆豆都带淡黄色了😅
我想还可以吃吧
于是一斤毛豆全剥完一盘比较少诶
新鲜香菇也是没有买来的时候新鲜了
没有买来的时候干
所以也一并弄掉
又觉得这两样菜放点肉肉可能更好吃
可是没有猪肉怎么办
还好冰箱里还有煎炒肠可以代替下
于是这三样食材就被组合一起了
没想到的是
弄出来的味道被熊孩子赞不绝口啦😃
他举着大拇指说：“妈咪，你这个菜如果装在那个拉罐碗里拿出去卖一定超级火爆！太好吃了！” 被他笑S了～ 这孩子怎么想到这茬上了呀🤣🤣🤣
其实这个菜弄起来很简单的
就是普通家常小炒的一通弄法
把毛豆剥去外壳后冲洗干净那些小碎膜
焯水一分钟捞起控干
小米辣/大蒜子切末
煎炒肠/洗干净的香菇切丁备用
热锅倒入适量食用油烧热后先下大蒜末和小米辣/火腿肠稍稍煎炸一下…
再加入毛豆翻炒均匀
加入适量生抽炒匀后加点开水盖锅焖烧五分钟…
看到汤汁收尾了加入香菇丁翻炒均匀
一定要记得把毛豆炒熟了哈～
炒熟后加入适量食盐调味
再加点鸡精调味品翻炒均匀即可装盘咯～
我看我家熊孩子的胃是被我妥妥滴管住了
每次到了吃饭时候就会问：“今天咱们吃神马好菜呀”！
这是他最兴奋最有兴趣的话题哈～