芹菜是个百搭的食材，可以炒肉也可以炒牛肚或什么的都可以… 素炒的话就是我这种常见的弄法，炒香干很好吃哦～
独有的香气，有点类似香菜，可能有人喜欢，也有人不喜欢吧，我还是蛮喜欢吃芹菜的，不管是啥芹菜品种我都是来者不拒的，呵～
不过芹菜的香气没有香菜的香气那么浓烈… 更要清新一些
芹菜爽脆，茶干香软有嚼劲，很好的搭配哦～ 先把芹菜洗干净切小段后备用，香干也切薄片备用
切点蒜末和小米椒… 起锅烧油，油温八成热加入香干快速爆炒一下，把香干炸的微焦一点，再加入小米椒和蒜末爆香～
再加入生抽烧一会儿… 然后把芹菜加进去翻炒，快速翻炒断生… 炒出汤汁加点食盐和鸡精调味即可～
虽然是素炒，也是很可口的～温馨提示一下，芹菜叶如果不老可以留着做香料配菜很不错的～ 这次买的芹菜很嫩，叶子都留着了，反正芹菜杆是最后放入炒，就留在芹菜杆上一起炒既美味又增色不少哈～ 而且芹菜的叶子是最有营养价值的，千万别扔喔～^^