这个是柴火丸子，也称猪血丸子，各位朋友们有吃过吗？我也是第一次买来吃，在社区团购看到的，好奇买来尝尝看，一包里面就两个丸子，我觉得还蛮贵的5.99元
包装上有标识，是湖南武冈的特产，据说也是非物质文化遗产美食之一～ 它的主要成分，就是猪血、豆腐、猪肉等研制而成
这小小的丸子，看起来毫不起眼，卖相也并不好看，切开后就知道豆腐放得多，肉放得少哈😂
味道跟自家制作的自不能比，吃起来是独特的柴火烟熏味，我先弄了一个，拿芹菜和青椒等配着炒，份量不多… 我和熊孩子一会功夫就将这一盘丸子一扫而空了😂
首先把丸子切片，我还把它改刀切的更小点，因为我家熊孩子哈，你懂得啥😅
大蒜末和小米椒适量切碎，芹菜洗干净切小断… 再切点青椒充数，这样炒起来看着比较多点哈🤭
热锅倒入适量菜油… 爆香大蒜末和小米椒，把切好的丸子加进去翻炒，青椒也加进去翻炒… 然后加点热开水盖锅焖一会儿，待煮熟丸子待收汁前加入芹菜继续翻炒均匀
再加适量生抽和食盐炒匀… 最后鸡精适量调味，即可出锅装盘了！
柴火烟熏的丸子，鲜香有嚼劲～ 更是鲜嫩可口啊… 还行🤭