茭笋也叫茭白，可以炒肉，炒蛋或者炒自己喜欢的菜都是可以的，很多菜都可以根据自己的喜爱自己创意搭配
比如我炒的这个猪心炒茭笋是我自己想到的🤭 弄起来也不难，就是「猪心炒茭笋」这个菜,要先将猪心冲洗干净，然后切片再焯水... 然后过一下清水，再将猪心腌制几分钟... 将焯好水的猪心放入适量料酒，生抽酱油和包饺子馅料拌匀腌制一会儿
这里茭笋洗干净后切丝 ，再切点小米椒和大蒜子和生姜丝备用
所有食材准备好了，这边先把锅烧热，倒入菜籽油，一定要用菜籽油炒才好吃噢...... 油温八成热后加入准备好的生姜蒜末小米椒爆香... 再倒入腌制的猪心一起翻炒均匀...
再加入适量生抽和开水，盖上锅盖烧5分钟... 揭开锅盖，即刻倒入茭笋丝一起翻炒... 炒至茭笋变软后，加入适量食盐继续翻炒均匀入味... 可再加点胡椒粉炒和下，最后放入适量味精翻炒片刻后立即盛出装盘
一盘猪心炒茭笋就这样完成了～ 这道菜味美鲜嫩,毫无腥腻之感 ，真的好好吃😋
猪心有些许嚼劲，茭笋是也菜中的"百搭"既可以单独做菜，也可以混搭其他食材都很好吃，我们家对茭笋和猪心也是百吃不厌，这两样弄在一起我还是第一次尝试呢... 事实证明好好吃嘿😁