青椒炒猪肚几也是我家最喜欢的一道菜，香辣爽口！非常鲜美的味道😋
青椒炒猪肚几不仅好吃😋 还含有丰富的维生素及蛋白质等营养物质，听说具有补虚损，健脾胃的功效，而且是老少皆宜的一道菜
做法也不是很复杂，就是新鲜猪肚鸡需要洗干净处理好，如果买的卤好了的就方便多了，直接配好各类蔬菜炒就行了
我这个是新鲜猪肚鸡首先洗的时候要用面粉和醋处理下，把猪肚鸡里外斗抹上面粉和醋，这样是为了去除猪肚鸡的杂质和异味，只要两样清洗神器给力洗完以后一定很干净
第二步就是焯水煮猪肚鸡，放点生姜片和料酒焯水煮熟烂点，也不要太烂了
焯水煮好猪肚鸡后，放凉切丝或切成薄片我是切成了大概一毫米的样子，然后开始准备青椒洗干净切好备用，还需切点蒜末和姜末小米椒... 如果不吃太辣可以不用准备小米椒
我和熊孩纸都会吃辣所以我都会放点，最后就开始炒了，一定要用菜油炒，荤菜一般都用菜油炒才好吃
锅内适量菜油烧热后放入蒜末/姜末/小米椒爆香后倒入猪肚鸡爆炒会儿倒入适量料酒，翻炒后加入适量食盐，继续翻炒后加入青椒一起翻炒一下，放入生抽翻炒一会，最后加入适量味精或鸡精就可以出锅装盘了
一道美味的青椒炒猪肚鸡就上桌了，开吃！😋