Good morning everyone~ Have a nice day
Good breakfast can cheer me up and have more energy for my work in a day. now i am enjoying an wonderful guangdong style breakfast in street vendors.
Porridge is one of favorite breakfast in Guangdong, this is famous porridge called “及第粥”.
及第，means the ancients passed the exam and get the official position. In ancient times there was a man in a poor family, his family was selling vegetables for life. One of his neighbors was a man selling porridge; he often cooked the porridge for poor man which is mix different materials together every day. After the poor man passed the exam and get the official position, in order to grate the good neighbor, he named the porridge as “及第粥” .
炸油條, we called it ”油炸鬼” in Cantonese, 鬼 and 檜 in Chinese is a homonym. 檜is one of a bad official man in ancient. Due to his evil behavior to people, the folk made this kind of food for cursing him as painful as fried. Because it is fried and the shape are similar with donut, so foreigner also named it Chinese donut.
A fish skin cold dish is one of my favorites, refreshing, it can be immediately eliminate my sleepy and be more energy.
大家早上好〜愉快的一天
好早餐可以使我振作起來，並為我在一天的工作提供力量。現在我正在路邊攤享用美好的廣東式早餐。
粥是廣東人喜愛的早餐之一，這碗是廣東有名的粥叫及第粥。
及第，是指古人通過考試後得到官位的意思。古時候有一位書生家裡很窮，靠賣菜為生。鄰居是一位賣粥的人，可鄰他就每天把不同的材料混在一齊煮成粥送給他吃。後來書生考上官位，為了答謝這好鄰居就把這粥改名為及第粥。
炸油條，我們廣東人稱它為”油炸鬼”， 檜與鬼在中文裡是同音，檜是古代一個官，由於他祸國殃民，民間痛恨他而制作這種食物來詛咒他。油炸鬼亦叫做中國冬甩，因為它與冬甩一樣同是炸物及外形相似。
涼拌魚皮是我的最愛，口感清新，可以將我的睡意立即消除。
안녕 여러분~ 좋은 하루 되시길 바랍니다.
좋은 아침식사는 저를 힘차게 하며 하루 일과를 위한 에너지도 줍니다. 지금 저는 노점상에서 멋진 광동 스타일의 아침식사를 즐기고 있습니다.
포리지(오트밀죽)는 광동지역에서도 가장 인기있는 아침식사 중 하나인데, 이 유명한 포지지는 “(장원)급제죽”라고 불립니다.
급제란, 옛날에 시험을 통과하여 공무를 맡게 되는 것을 의미합니다. 고대 한 가난한 가정에 남자가 있었는데, 그의 가족은 야채를 팔며 생계를 이어나갔습니다. 이웃 중 한명이 포리지를 파는 사람이었는데, 이 남자는 종종 그 가난한 남자를 위해 여러 다른 재료가 섞이 포리지를 매일처럼 요리해주곤 하였습니다. 그 가난한 남자가 시험에 합격하고 나서 공직에 오르자 그 이웃에게 고마움을 표하기 위해 포리지에 ‘(장원)급제죽’이란 이름을 붙여주었습니다.
광동어로 ‘요우짜꽈이(유작귀, 도우넛)’이라고 부르는 ‘요우티아오’는, 중국어에서 鬼와 檜는 동음이의어로서, 檜는 고대에 나쁜 공직자를 일컫는 말이었습니다. 사람들에 대한 악랄한 행동 때문에 마을 사람들은 그 사람을 고통스럽게 튀겨서 저주한다는 의미로 이런 종유의 음식을 만들었습니다. 이 ‘요우짜꽈이(요우티아오)’는 튀김 요리에 모양새가 도우넛과 비슷해서 외국인들은 ‘중국 도우넛’이라고 이름을 붙였습니다.생선 껍질로 만든 차가운 반찬은 제가 가장 좋아하는 음식 중에 하나인데, 매우 신선하고, 졸음을 즉시 달아나게 하며 에너지를 더욱 높여주는 음식이기도 합니다.
Cheers Yangyang
