Сьогодні досить простий рецепт смачних рапанів у вершково-сирному соусі.
Інгредієнти:
Рапани - 200 г
Цибуля - 60 г
Часник - 20 г (декілька зубчиків)
Біле вино - 30 г
Вершки 18 % - 60 г
Пармезан - 30 г
Сіль/перець за смаком
Помідоре конкассе - 50 г
Приготування:
Добре промити рапани і обсмажити на добре розігрітій сковороді на вершковому маслі 1 хвилину. Додати дрібно порізану цибулю і часник, слідом помідорі конкассе і біле вино. Тушити до випарювання спирту. Додати вершки і половину пармезану. Запікати в в духовці на максимальній температурі, у мене це 230 градусів, до рум'яної скоринки.
Всім смачного! Ваша Леся😉