Давно нічого не писала та не готувала. Як то кажуть муза покинула мене. Але все вже добре. Настав час грилю та BBQ. Та сьогодні я поділюсь з вами рецептом форелі.
Інгредієнти:
Річкова форель чищена - 2 шт.
Кінза та петрушка - 1 пучок
Лемонграсс -1 стебло
Часник - 4 зубчика
Імбир - 30 г
Лайм - 2 шт.
Перець Чілі за смаком, якщо не любите гостре, то не кладіть його до страви
Листя лайма - 6 шт.
Приготування:
Разогрійте барбекю, щоб воно стало гарячим.
Для початку треба почистити та помити рибу під холодною водою та обсушити серветкою.
Помістити у Ступку кінзу, лемонграсс, часник та імбир, перец Чілі за бажанням, листя лайма.
Для кожної форелі візьміть великий двійник лист пергаменту та зробіть човники.
Наріжте лайма кружальцями, нафаршируйте рибу сумішю, вставте лайм у надрізи у рибі, посолить її, збризніть її олією, зверху на рибу викладіть залишки суміші. Загорніть човники з рибою. Занурте човники у ємність з водою хвилин на 5.
Смажте рибу у пергаменті упродовж 30 хвилин доки м’якоть не стане твердою.
Зніміть рибу з пергаменту, збризніть сікли лайма або лимона.
Всім смачного! Ваша Леся😉
