最近写了不少关于吃的一些小文字，给人一种吃货般的印象。其实，食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。平时对于吃我是没有什么讲究的。只是吃的时候我比别人多了一份了解。了解每份食材的前世今生，了解它的烹炸煎炒，了解它的油盐酱醋，了解它的蒸煮焖炖。所以吃起来才胸有成竹，才慢条斯理。
有人说做饭炒菜有啥大出息啊！那是女人家家干的事情。暂且不论这思想的角度有没有问题，居家过日子从经济方面你总不能天天下馆子啊，久而久之你就会厌倦了外面的味道，还是一家人围坐一起来的温暖，喝的舒畅。
小时候记得肚子疼不去上学，母亲总会把手在炉火上烤热了给捂肚脐眼的地方，并且细细的切一大捧姜末，在锅里炒糊，炒黑了，一把红糖加水烹调出一碗热气腾腾的姜糖水。母亲会催促我看着我趁热喝下去，每次都有奇效。母亲说，小孩子家无非就是夜里着凉或是吃了凉东西，红糖温补，姜可驱寒散瘀，没啥大毛病的。
从那时，我记住了糖的甘甜，姜的辛辣。也知道了这吃还可以去病除邪。后来发现，做一顿可口的饭菜，家人都吃的津津有味，赞不绝口时，心里有了最初的那份自豪与成就感。
会做饭的你，为人父母时，便知道怎样将那小小身躯养成强健筋骨；待到父母老了时，也懂得怎样用饮食来抚慰他们的老弱伤病。
人生本来就是一路走、一路吃的历程，不惧山高水远，也不怕人心险恶。有一双手一颗心，还有大江南北的各式美味，世间处处皆风景，人生处处逢知音。
如此，方能将寻常食材化腐朽为神奇。用善于发现美和制造美的心与手，将别人眼里的苟且，都活成诗和远方。
煎炒炸煮即千锤百炼，酸甜苦辣就是百味人生，当你不知道做什么时，你就做饭。喂饱自己的胃，心也就不空了。
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