兖州是泰山之南的一座古老的城市，乘车不过俩小时的路程，中间紧邻孔子故居曲阜。中国的地理分布依长江为界，习惯上把长江以北称为北方，以南则称之为南方。似乎世人对兖州知之甚少，但它古时却是一个人杰地灵，文人汇萃的地方，曾吸引不少文人墨客驻足兖州，留下许多烩炙人口的华彩篇章。
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在公元745年春，李白当年四十四岁 (701—762年)，杜甫三十三岁（公元712--770年)二人携手游邱城，把酒临风，赋诗唱和，留下“我来竟何事，高卧沙邱城”，一时双星拱曜，吟咏兖州城，李、杜在此相会，从此结下深厚友谊，并结成了忘年之交。
从而李白留下了《鲁郡东门送杜甫》，《沙丘城下寄杜甫》，《戏赠杜甫》。杜甫写下《春日忆李白》，《梦李白二首》、《天末怀李白》等诗篇。可见唐代讲坛领袖之间的友谊多么深厚，感情之真挚，惺惺相惜，彼此敬佩。成就了唐朝诗坛一段佳话。
李白居住兖州二十年之久，筑阁为家，世称青莲阁。杜甫的父亲杜闲在兖州做太守，杜甫时常前来探望 。并留下诗篇，如《登兖州城楼》，人们为纪念诗圣筑少陵台。至今青莲阁，少陵台仍在，成为人们瞻仰诗仙，诗圣的胜迹。
位于兖州文化路东端的兖州兴隆塔，初建于隋朝，木塔，焚于战火，后宋朝又复建成砖塔。清康熙年间因受地震波及塔倒重建，兴隆塔因寺得名，是全国罕见的塔上塔，地宫藏有舍利，佛牙。
兴隆寺初名普乐寺，唐朝后更改为中兴寺，龙兴寺。宋朝又改名为兴隆寺，一直至今。
兴隆塔高54米，八角十三层，下大上小，叠加而成，形成塔上塔，国内独有，因此造型独特，梁思成，林徽因曾专程来此考察。
走进兖州，最能体现兖州风土人情的，莫过于大街小巷的小桥流水人家，还有就是当地的各种小吃，烟火气息浓郁，使人流连忘返。
木炭烧饼是兖州的一大名吃，以香，酥，脆，焦为特点，压饿，食用方便颇受人们喜爱。
记忆中的烧饼是一种美食，在生活困难时期，缺吃少穿的情况下，人们串门走亲戚总是提上一摞烧饼，惹得大人孩子都喜欢。兖州大烧饼个大，芯薄，芝麻多，易风干，干硬如铁，一掰就掉烧饼花子，一烧还能嗞喽嗞喽地着，散发出诱人的香味，是一种易于贮存的美食。
特别是风干的烧饼有健胃，消食的作用，没事时买几个干烧饼啃啃也定是一种享受。制作这种美食却非常的简单，把两只敲掉堰的铁锅扣在一起，引燃木炭，往反扣的锅底上捂摊好的烧饼坯子就可以了。
另外，烧饼卷大葱，烧饼卷油条，烧饼卷咸鱼，烧饼卷红烧肉，都能让你吃出不同的风情和美味来。
宋代大哲朱熹更是在次写下赞美兖州泗河风景的美篇。
胜日寻芳泗水滨，
无边光景一时新，
等闲识得东风面，
万紫千红总是春。
