小岛上的铁锅炖

Words
720
Reading
4 min
Listen
Play
3y

是不东北人对大锅炖菜就是有种特殊的感情呢,我反正是隔段时间就想要吃一顿。这几年沈阳经营铁锅炖的饭店似乎也变得更多了,几乎每条街都有一家两家,肯定是天南海北的菜式吃下来,还是发现自家炖菜才是百吃不厌的~

这家铁锅炖在附近有游乐场的小岛旁边,不太起眼的一家。我们前一天刚吃过排骨鸡肉锅(还没来得及分享),所以这次点了鱼锅,鱼锅是个好选择,因为其他肉类锅底在家我都能炖好吃,鱼锅就很难,并且鱼锅也是最为经济实惠的一种啦,鱼锅饼子更是当地一绝!

吃铁锅炖需要留足时间,等待时间三十分钟起步的,我们到的时候就发现好几桌大锅盖都盖着冒气,还不明白为啥,点完餐才意识到大家要么是提前定了餐要么是点了餐出去溜达了,饭店就在小岛旁,半个多小时没必要在这里等着。

所以我们也出门去河边溜达啦。

上次来小岛还是春天吧,是来一家饭店啃牛骨的,当时提起过这座桥旁正在修游乐园和夜市,几个月没过来,啃牛骨的那家店关门了,之前看到的集装箱并不是修游乐园,而是一个露天酒吧,修好了,还挺好看了,但是没见有人光临,可能时间还早?不过这时候还一个人没有那夜间也不会太热闹,夜市就更惨了,整条街只有把头的一家挂了牌子,也是关门的,其他全部没租出去,简易卫生间都成了杂物间,招商办也都废弃了,周边也是都不景气,不过这么惨的还是少见,这种情形恐怕也是主办方没有想到的结果。

回来的时候看到饼子已经贴上啦,刚落座定时器就响了,开盖,喷香!

不过就有一点,东北铁锅炖有一家算一家,口味都太重,我指的是太咸!东北菜较少放胡辣麻椒以及各种香料来调味,为了满足食客的口欲习惯把菜做得偏咸,我觉得东北地区是心脑血管疾病高发地和这个有很大关系,也怪我们没有提要求,下次再吃铁锅炖一定要记得跟服务员说少放一点盐!

小岛上的铁锅炖 | Ecency