有木有人懂这一刻的幸福~
在我的影响下，J对煎饼果子也有偏爱。煎饼果（馃）子来自天津，我们这习惯叫鸡蛋饼，在北方它是最普遍也普通的一种小吃，曾经我们这每个小市场外都会有一两个鸡蛋饼小摊，不知道为啥现在很少遇到了，我们小区门口去年有人支了一个小摊儿卖烤冷面、手抓饼、鸡蛋灌饼，唯独没有鸡蛋饼，因为太普通，夜市里也没它的位置，煎饼店里那种搭配各种西式酱料的倒也好吃，但和小摊卖的不能说是一种东西。
所以这次遇上一个能做鸡蛋饼的小摊，实在是很难得了，要知道J平时几乎不吃鸡蛋，有这种能让他吃一个鸡蛋的机会我肯定不会放过。Mr不爱吃鸡蛋饼，让给它随便带一份别的，但我和J都认为和那几种比较起来还是鸡蛋饼最健康，这里有一个鸡蛋呢，所以也给他做了一份，一个鸡蛋，两根小油条，一根小香肠，这个配置八块钱一份，加土豆丝和豆皮的十块，比起二十年前，价格翻了有五倍？
这个小车的窗口很大，高度也适中，我和J可以把制作过程看得清清楚楚，他让我帮他拍照他要回来学习制作，他上次做的不太成功。老板一边做一边给J介绍做法心得，可能爱吃鸡蛋饼的小孩也比较难遇见吧~，鸡蛋饼制作过程其实很简单，倒面，摊开成饼，磕开一个鸡蛋摊匀，翻面，刷酱料，放油条香肠，再刷一点酱，包起来就成了。自己做的话难点在于平底锅可能不够大，翻面不容易，再就是作为灵魂存在的酱料不太好搞。
照片拍了，等着他下次大显身手啦。
高中时校门口外的鸡蛋饼默认就是要加土豆丝豆芽菜豆皮的，老板娘一定给你装得满满的，那大概是世界上最饱满的鸡蛋饼了，冬天抱在手里特别有满足感。它家隔壁的份饭也是，饭盒盖从来都盖不上。当然他们也赚得盆满钵满，卖鸡蛋饼的后来成为了我家的邻居，再后来鸡蛋饼不那么赚钱她开始卖熟食，没几年搬家了，搬到了市郊别墅里，她家的几个姐妹都做类似的生意，城市各个方向全方位布局，每个都做得风生水起，他们家族也成了我们这片勤劳致富的典范~
二月一日，Hive power up day别忘记！