【美食探店】奉天赵四小姐·古法川菜

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如果只能推荐一家餐厅,要有本地的地方特色(先不考虑地方美食),环境要舒适,价位要适中,拍照打卡要美美的,要有外表有灵魂有故事讲,菜品时尚要符合年轻人口味,那么我暂时(更多好店还有待挖掘)会为你推荐“奉天赵四小姐”。

对这个品牌一直有种莫名的好感,之前去“奉天赵四小姐·私房菜”长白店也留下了很深的印象,以至于去网红店常常就会把赵四小姐拿出来比较一下,综合来看赵四总是胜出,可能我去过的网红店还很有限啦。这次我们选的是位于奥体的古法川菜店,主打水煮鱼。

上次吃到的满分水煮鱼是在沸腾鱼乡,好多年前了,那时候感觉一份水煮鱼就是幸福的定义。后来总有传言水煮鱼的用油问题,有段时间比较冷,再后来因为孩子小,带他吃饭都不会选川菜,所以就和水煮鱼阔别了数年。

我们点的鱼好像是一种新口味,端上来真的惊艳了,可能是太久没吃水煮鱼,香到感动,比我记忆里最美好的水煮鱼还要好吃三分!

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广式麦香虾球,盘子就很有创意,虾球外酥里嫩,里面装着一只饱满的大虾仁,咬一口,满满足足~

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麻婆豆腐的经典示范,完美的麻婆豆腐也不是那么容易做,调料火候都容易掌控,但豆腐食材的选择才最重要,我吃过很多家的什么豆腐都坏在豆腐本身味道就不对。

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回锅肉。半肥半瘦的肉,我又双叕吃肥肉了,并且有五、六片之多,我甚至开始怀疑不吃肥肉会不会只是我的心理问题(就像说脏话一样),搞不好别人也是克服了“恶心”硬吃下去的呢,搞不好这就是个承受力的问题,搞不好就是我太矫情了😏

每次吃肥肉我都会觉得自己比之前更勇敢无畏了一些,加油😏

不过话说回来,这份回锅肉我完全吃不出肥腻的感觉,真的......我勇敢地细细品味了,我也是这样对J说的,我说这肥肉的口感好神奇,之前吃红烧肉虽然也吃了,但都是咀嚼几下匆匆就下肚,不敢细品,但是这个不必,完全没问题,你快尝尝!

他将信将疑地夹起一块放进嘴里,犹豫着吃下去,说我骗人,还是腻的😅

不过一会儿后又说,你说的对,是筋的感觉,不像是肥肉(只是他软筋也几乎不吃......)

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百香果果汁也很有诚意的。

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唯一不够完美的,米饭口感很一般,我本来喜欢偏硬的口感,这个也偏硬但并不好吃,像是煮米时水分充足但之后又失水变硬了,最好味的水煮鱼要有喷香的米饭搭配才行,是很不应该的败笔啦。

下面看看店内环境。店内的装潢不必说一定是民国时期风格了,很有特色,屏风、沙发、门帘、墙上的挂画、摆置的小物件等等的设计都很到位,看上去要比普通网红店更有内涵^,民国风不那么容易出效果,店家还是很用心的。

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我们选了“火车箱”里的座位,火车餐车的感觉~
服务员会通过窗口递进食物来。

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店面近期新装修过,看网图以前不是这样子,说实话,这外观有点俗气,就“奉天赵四小姐”的品牌来说应该更有格调一些,没进店之前是略有失望的,好在内部环境加分,菜品加分,服务也很满意。

奉天赵四小姐在沈阳有数家分店,各家主打菜系不同,总店在大帅府附近。前面说对这个品牌有莫名好感,且有着迷之信任,感觉去他家每家分店都不会踩雷 ᷆。最初也是对店名很好奇才光顾,虽然餐厅和赵四小姐应该没啥关系,但在沈阳取这样的名字还是很容易碰到瓷讨喜的,如开篇所说,推荐。

奉天赵四小姐奥体店(古法川菜)地址:浑南二路6-26号4门、5门