시카고하면 무엇인가? 뭐니뭐니해도 시카고 피자다. 한국에도 많은 종류의 피자가 있지만 시카고 딥뒤시는 내가 한국에서 만나 본 적이 없다. 두꺼운 토핑과 쫙 늘어나는 쫀득한 치즈 그것이 시카고 딥뒤시 피자를 이루는 요소이다. 시카고 전통 피자 집에서 피자를 먹기 위해선 줄 서는건 기본이다.
레스토랑 안으로 들어가 주문을 하고 벽에 걸려있는 시카고 피자의 자존심을들 살펴본다. 자부심이 넘치다 못해 철철 흘러내린다. 시카고 피자 라지 사이즈를 주문할려고 하니 라지는 3명이서 절대 못먹는다고 시카고에 사는 친구가 말해줘서 미디엄 사이즈로 주문을 했다.
시카고 피자의 굵기다. 일반 피자의 3배 정도 되는 굵기와 토핑 그리고 치즈의 양이다. 피자를 들어 올렸을때 보이는 치즈의 곡선은 말할 수가 없을 정도로 아름답다. 우리가 시킨 피자는 미트 페퍼로니 페퍼로니 피자 같지만 그 안에 굵직 굵직한 미트볼들이 들어 있다. 얇은 피자라면 상상도 할 수 없겠지만 이건 시카고 피자 아닌가?
미국 음식답게 모든 건 짜고 기름지다. 딱 2 조각 먹으니 배에서 더 이상 들어 갈 공간이 없다고 알람이 온다. 역시 미국인들이 살이 찌는 이유가 있다. 아무튼 시카고 피자! 한번쯤 시카고에 와서 먹어 볼만 한다 !!
